Від легкого салату до детокс-супу: три дивовижні рецепти зі шпинату
Поділитися
Шпинат — корисний, смачний і низькокалорійний зелений листовий овоч, який доступний круглий рік. Він завоював популярність, оскільки легкий в приготуванні та прекрасний практично в будь-яких поєднаннях.
У цій ми розповімо, як приготувати свіжий салат зі шпинатом, детокс-суп та вишукану фритату.
Які корисні властивості шпинату для організму людини
Як зазначають спеціалісти, шпинат багатий на вітаміни С, A, B1, В2, B6, РР, Р, Е, D2, К, а також залізом, кальцієм, калієм, магнієм, натрієм, цинком. Він є рекордсменом за вмістом білка, більше його тільки в молодому горошку та квасолі.
Попри низьку калорійність, цей листовий овоч надовго насичує організм, а завдяки високому вмісту клітковини покращує метаболізм і допомагає худнути.
Регулярне вживання шпинату:
- поліпшує роботу щитовидної залози;
- налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту, нормалізує перистальтику;
- виводить шлаки та токсини;
- нормалізує рівень гемоглобіну у крові;
- поліпшує якість шкіри, волосся, нігтів.
Ніжний та легкий салат зі шпинатом та яблуками — рецепт
Легкий салат можна приготувати як додаток до сніданку, обіду, вечері або як перекус. Він низькокалорійний, але добре насичує.
Для приготування вам знадобляться:
- шпинат — 300 г;
- яблука — 2 шт.;
- цибуля червона — 1/2 шт.;
- горіхи — 50 г;
- фета — 100-150 г;
- олія — 80 мл;
- лимонний сік — на свій смак;
- гірчиця діжонська — 1 ст. л.;
- сіль — на свій смак;
- мелений чорний перець — на свій смак;
- мед — 1 ч. л.
Готуємо салат зі шпинату покроково:
- Виріжте у яблук серцевину, наріжте фрукти тонкими скибочками та збризніть лимонним соком.
- Наріжте цибулю тонкими півкільцями.
- Змішайте шпинат, яблука, цибулю, горіхи, покришіть 1/2 частину сиру.
- Далі робимо заправку: змішайте олію, лимонний сік, гірчицю, сіль, перець і мед. За бажанням можна додати трохи соєвого соусу.
- Полийте салат заправкою, перемішайте і посипте сиром, що залишився.
Детокс-суп зі шпинату, гороху та селери — рецепт
Його гідно оцінять і дорослі, і діти. Користь цієї страви складно переоцінити: вона насичує організм мікроелементами та вітамінами, сприяє зниженню ваги та чудово очищає.
Інгредієнти:
- шпинат — 400 г;
- картопля — одна середня;
- цибуля шалот — одна середня;
- стебла селери — 2 шт.;
- зелений горошок (свіжий або заморожений) — 200 г;
- сіль та перець — на свій смак;
- часник — 1 зуб.;
- оливкова олія.
Як приготувати детокс-суп зі шпинату:
- Видаліть товсті стебла зі шпинату і промийте їх.
- Очистіть картоплю і наріжте її на кубики.
- Очистіть і наріжте лук-шалот.
- Очистіть та видаліть волокнисті частини селери. Поріжте її на шматочки.
- Наріжте дуже дрібно зубчик часнику.
- Налийте у форму для запікання оливкову олію та обсмажте часник, цибулю-шалот на середньому вогні. Коли цибуля стане напівпрозорою, додайте шпинат, картоплю, горох та селеру й протушіть три хвилини.
- Далі додайте 1 л окропу. Приправте сіллю та перцем.
- Залишіть варитись на 15 хвилин. Страва буде готова.
Пропонуємо також спробувати легкий весняний французький крем-суп з черемші.
Рецепт ніжної та легкої фритати зі шпинатом
Ця страва ідеально підійде для сніданку й здивує своїм вишуканим смаком.
Інгредієнти:
- яйця — 4 шт.;
- шпинат — 250 г;
- твердий сир — 70 г;
- оливкова олія 2 ст. л.;
- соєвий соус — 1 ч. л.;
- мускатний горіх — на кінчику ножа
- часник — 1 зуб.;
- помідори чері — 3-4 шт.;
- спеції, сіль та перець — на свій смак.
Готуємо фрітату зі шпинатом покроково:
- Шпинат ретельно промити, очистити від стебел, просушити серветкою. Дуже дрібно нарізати.
- Подрібнити дуже дрібно часник.
- У пательні розігріти оливкову олію, викласти туди шпинат та додати часник і мускатний горіх.
- Далі до шпинату додати соєвий соус. Тушкувати 4–5 хв. на середньому вогні.
- Злегка збити яйця. На середній терці натерти сир, додати до яєць. Перемішати.
- У миску до яєць та сиру викласти готовий шпинат.
- Круглу сковороду зі знімною ручкою змастити оливковою олією. Розігріти духовку до 170 градусів.
- Перелити в сковорідку яєчну масу. Смажити 3–5 хв., щоб схопився нижній шар.
- Викласти на поверхню фритати половинки помідорів чері. Випікати в духовці 5–7 хв.
- Готову фритату викласти на блюдо, прикрасити базиліком. Подавати гарячою.
Раніше ми писали рецепт легкої закуски з запеченої молодої капусти. На приготування цієї страви піде менш як 20 хвилин!
Нагадаємо, ми писали три прості та швидкі рецепти весняних салатів з черемшею, які подарують користь та здивують своїм неперевершеним смаком.
Читайте Новини.LIVE!
