Самый вкусный украинский десерт на Пасху: как приготовить маковый пляцок
Поделиться
До самого главного праздника апреля осталось буквально несколько дней. На Пасху мы готовим множество вкусных блюд, но не стоит забывать и о десерте. Без сладенького не обойдется ни один праздничный стол.
Предлагаем вам особенное и одновременно простое в приготовлении украинское блюдо — пляцок с маком и яблоком.
Что такое пляцки
Пляцки — это вид сладкой выпечки родом из Западной Украины. Подают на праздники и торжества.
Десерт можно сравнить с тортом или пирогом, однако есть свои отличия. Пляцки представляют собой резанные прямоугольниками коржики с разнообразными кремами и начинками.
Особенность пляцок в том, что их можно готовить с любыми начинками по вашему вкусу! Вы можете добавить изюм, курагу, чернослив, вишни, яблоки, шоколад, мак, орехи и т.д.
Часто петли поливают сверху шоколадной глазурью, посыпают посыпкой. Десерт может состоять из одного многослойного пласта или же из 2-3, перемазанных между собой кремом.
Пляцок в разрезе очень яркий, а по вкусу — невероятный!
Пляцок с маком на Пасху — вкусный рецепт
Ингредиенты:
- яблоко — 5 шт.;
- сахар — 100 г;
- молотый мак — 200 г;
- сахарная пудра — 200 г;
- яйца цели — 6 шт.;
- мягкое масло — 150 г;
- крахмал — 1 ст. л.;
- мука — 3 ст. л.;
- сливки — 250 г.
Готовим пляцок с маком и яблоками пошагово:
1. Для начала необходимо приготовить яблочную массу. Для этого тщательно вымойте, почистите и натрите на мелкой терке.
2. Если яблоки выделяют большое количество сока, жидкость лучше слить.
3. Поместите яблочную массу на сковороду и жарьте с сахаром (50 г) на большом огне 5 мин.
4. Далее беремся за приготовление маковой смеси: в отдельной миске перемешайте молотый мак, сахарную пудру, яйца, мягкое масло и крахмал. Тщательно перемешайте массу и оставьте отдыхать.
5. Готовим бисквит: в отдельном сосуде взбиваем яйца (3 шт.) с сахаром (150 г) до белой рыхлой массы. Осторожно добавляйте муку, постоянно помешивая.
6. В миске взбейте сливки с сахарной пудрой. По желанию, к сливкам можно добавить сгуститель.
Когда все ингредиенты будут готовы, можно формировать десерт:
- на дно формы равномерно распределяем яблочную массу;
- сверху осторожно выкладываем маковую смесь;
- далее ставим форму в духовку и запекаем 15 мин;
- достаем площадку, заливаем бисквитом и снова ставим форму в духовой шкаф;
- выпекаем пляцок до полной готовности бисквита;
- охладите десерт, переверните форму вверх дном и нанесите на пляцок сливочную массу.
Когда все будет готово, украсьте десерт по вашему вкусу: ягодами, орехами, шоколадом. Можно использовать пасхальную посыпку или другие украшения.
Наслаждайтесь вкусным украинским десертом!
Напомним, мы подготовили подборку традиционных блюд и особые рецепты на Пасху 2023 года.
Также Новини.LIVE узнавал, что категорически нельзя класть в пасхальную корзину, а что можно освятить в церкви на праздник.
Читайте Новини.LIVE!
