Идея для окрошки: четыре мясных ингредиента на выбор

Лето — это без преувеличения сезон окрошки. Существует множество рецептов этого первого блюда, обычно споры на тему того, на чем же окрошка вкуснее — на кефире, сметане, айране, майонезе или на квасе. А что насчет мясных составляющих, чем же их можно разнообразить?

Об этом сообщили Новини.LIVE.

Отварное куриное филе 

Отварная куриная грудка считается стандартным наполнением окрошки. Действительно такой вариант наиболее полезный.

В такую окрошку все же лучше добавлять больше овощей, таких как редиска и огурец, поскольку куриная грудка не имеет ярко выраженного вкуса. Но такая окрошка будет сытнее, особенно, если использовать вместо воды или другой заправки — куриный бульйон, на котором варилась грудка. 

Копченое куриное филе 

Копченая куриная грудка имеет более выраженный вкус и аромат. Если вы любите копчености — это отличный вариант, поскольку аромат всей окрошки будет иметь приятный копченый привкус.

Также стоит отметить, что копченое куриное филе является более сочным, в отличие от вареной грудинки.  

Сосиски 

Сосиски — это отличная альтернатива окрошки с колбасой. Вкусные сосиски проще выбрать, чем вкусную колбасу, поскольку они употребляются чаще. Также сосиски удобнее и быстрее нарезать, поскольку их можно оставить просто в виде колец.

Перед тем как добавить их в окрошку, сосиски лучше отварить на протяжении двух минут, так они отдадут больше аромата. А чтобы сэкономить время, можно это сделать при помощи микроволновки. 

Вареная говядина или телятина 

Окрошка с таким составом будет отличаться особой сытостью. Таким образом, это холодное летнее блюдо может заменить полноценный обед, это отлично подойдет для тех, у кого во время жары снижается аппетит. 

Как улучшить вкус окрошки

Для того чтобы окрошка продолжалась настаиваться, а не пропадала, попробуйте добавлять зеленый лук непосредственно перед подачей. Благодаря этому вы будете чувствовать вкус свежего зеленого лука, поскольку когда он долго находится в жидкости, то начинает издавать не очень приятный аромат. 

Ранее мы писали рецепт окрошки, которая точно многих удивит, а именно с добавлением комбучи.