Самый вкусный украинский десерт на Пасху: как приготовить маковый пляцок

До самого главного праздника апреля осталось буквально несколько дней. На Пасху мы готовим множество вкусных блюд, но не стоит забывать и о десерте. Без сладенького не обойдется ни один праздничный стол.

Предлагаем вам особенное и одновременно простое в приготовлении украинское блюдо — пляцок с маком и яблоком.

Что такое пляцки

Пляцки — это вид сладкой выпечки родом из Западной Украины. Подают на праздники и торжества.

Десерт можно сравнить с тортом или пирогом, однако есть свои отличия. Пляцки представляют собой резанные прямоугольниками коржики с разнообразными кремами и начинками.

Особенность пляцок в том, что их можно готовить с любыми начинками по вашему вкусу! Вы можете добавить изюм, курагу, чернослив, вишни, яблоки, шоколад, мак, орехи и т.д.

Часто петли поливают сверху шоколадной глазурью, посыпают посыпкой. Десерт может состоять из одного многослойного пласта или же из 2-3, перемазанных между собой кремом.

Пляцок в разрезе очень яркий, а по вкусу — невероятный!

Пляцок с маком на Пасху — вкусный рецепт

Ингредиенты:

• яблоко — 5 шт.;
• сахар — 100 г;
• молотый мак — 200 г;
• сахарная пудра — 200 г;
• яйца цели — 6 шт.;
• мягкое масло — 150 г;
• крахмал — 1 ст. л.;
• мука — 3 ст. л.;
• сливки — 250 г.

Готовим пляцок с маком и яблоками пошагово:

1. Для начала необходимо приготовить яблочную массу. Для этого тщательно вымойте, почистите и натрите на мелкой терке.

2. Если яблоки выделяют большое количество сока, жидкость лучше слить.

3. Поместите яблочную массу на сковороду и жарьте с сахаром (50 г) на большом огне 5 мин.

4. Далее беремся за приготовление маковой смеси: в отдельной миске перемешайте молотый мак, сахарную пудру, яйца, мягкое масло и крахмал. Тщательно перемешайте массу и оставьте отдыхать.

5. Готовим бисквит: в отдельном сосуде взбиваем яйца (3 шт.) с сахаром (150 г) до белой рыхлой массы. Осторожно добавляйте муку, постоянно помешивая.

6. В миске взбейте сливки с сахарной пудрой. По желанию, к сливкам можно добавить сгуститель.

Когда все ингредиенты будут готовы, можно формировать десерт:

• на дно формы равномерно распределяем яблочную массу;
• сверху осторожно выкладываем маковую смесь;
• далее ставим форму в духовку и запекаем 15 мин;
• достаем площадку, заливаем бисквитом и снова ставим форму в духовой шкаф;
• выпекаем пляцок до полной готовности бисквита;
• охладите десерт, переверните форму вверх дном и нанесите на пляцок сливочную массу.

Когда все будет готово, украсьте десерт по вашему вкусу: ягодами, орехами, шоколадом. Можно использовать пасхальную посыпку или другие украшения.

Наслаждайтесь вкусным украинским десертом!

Напомним, мы подготовили подборку традиционных блюд и особые рецепты на Пасху 2023 года.

Также Новини.LIVE узнавал, что категорически нельзя класть в пасхальную корзину, а что можно освятить в церкви на праздник.