Четыре самых полезных крупы, которые следует добавить в рацион

Есть крупы, которые относятся к псевдозлакам. Они отличаются тем, что имеют большую нутритивную ценность по составу и не содержат глютена, что является весомым преимуществом, чтобы добавить их в свой рацион питания.

Об этом сообщила нутрициолог Ксения Шатрова.

Амарант

Амарант считается древним псевдозлаком и суперполезен, потому что содержит много полезных элементов.

Чем богат амарант:

• железо;
• марганец;
• растительный белок.

Черная киноа

Черная киноа уже давно набирает популярности. В этой крупе содержится много растительного белка, также она не содержит глютена, однако богата селеном.

Черный нешлифованный рис

Черный нешлифованный рис — это хороший источник медленных углеродов, которые надолго насыщают организм. Он также регулирует углеводный обмен и контролирует аппетит.

Гречка зеленая жареная

Гречка зеленая жареная считается более полезней, чем обычная, обжаренная гречка.

Преимуществом является то, что ее можно готовить в разных вариациях:

• варить;
• проращивать;
• добавлять в смузи;
• делать полезный попкорн.

Зеленая жареная гречка содержит много аминокислот, которые помогают работе ЖКТ и улучшают естественным путем детоксикацию печени.

Пшено

Пшено — это шлифованные зерна, однако считается хорошим источником полифенолов и антиоксидантов, в нем много витаминов группы В и фолиевой кислоты.

Ранее мы писали, что диетолог рассказала, что можно есть на безглютеновом питании.