Як приготувати знаменитий десерт Синабон?

Булочки Синабон — це рецепт кухні США, що вже став класикою. Якщо ви фанат цих неймовірних ласощів і хочете навчитися робити їх вдома, не шукайте далі: за цим простим рецептом ви зможете миттєво приготувати порцію свіжих домашніх булочок Синабон. 

Про це пише "УНІАН". 

Що таке Синабон?
Cinnabon — це популярна американська мережа пекарень, відома своїми фірмовими булочками з корицею, які печуть з м’якого ніжного тіста, згорнутого в спіраль і запеченого до золотистої скоринки. Готові булочки рясно посипають корицею й покривають насиченою вершковою глазур’ю, яка ідеально врівноважує смак кориці.

Інгредієнти

Для тіста:

• 4,5 скл. борошна універсального призначення
• 1/3 скл. цукрового піску
• 1/4 скл. розтопленого несолоного вершкового масла 
• 1/4 скл. теплої води
• 1/2 скл. теплого молока
• 2,5 ч.л. швидкорозчинних дріжджів
• 2 великих яйця 
• 1 ч.л. солі

Для начинки:

• 1 чашка коричневого цукру
• 2,5 ст.л. меленої кориці
• 1/3 скл. розм’якшеного несолоного вершкового масла

Для глазурі:

• 4 унції розм’якшеного вершкового сиру 
• 1/4 скл. несолоного вершкового масла, розм’якшеного
• 1 1/2 скл. цукрової пудри
• 1/2 ч.л. ванільного екстракту

Як приготувати Синабон?

1. Змішайте у великій мисці борошно, цукор, сіль і дріжджі та перемішуйте ці компоненти доти, доки маса не стане однорідною.

2. В окремій мисці збийте тепле молоко, розтоплене масло, теплу воду та яйця. Додайте цю суміш до сухих інгредієнтів і перемішуйте, поки не утвориться м’яке тісто.

3. Викладіть  тісто на присипану борошном поверхню і вимішуйте 8-10 хвилин поки воно не стане гладким і еластичним. 

4. Помістіть тісто в змащену маслом миску, накрийте його та залиште на 1 години або доти, поки воно не збільшиться вдвічі.

5. Поки тісто підіймається, приготуйте начинку. Змішайте коричневий цукор і корицю у невеликій мисці.

6. Коли тісто підійде, розкачайте його у великий прямокутник. Розподіліть розм’якшене вершкове масло по поверхні тіста, а потім рівномірно посипте його цукровою сумішшю з корицею.

7. Починаючи з однієї з довгих сторін прямокутника щільно розкачайте тісто в поліно. Розріжте поліно на 12 однакових частин і покладіть їх у змащену олією форму для запікання.

8. Накрийте блюдо і дайте булочкам піднятися (на це піде 30 хвилин).

9. Розігрійте духовку до 350°F (180°C) і випікайте булочки 25-30 хвилин до золотисто-коричневого кольору.

10. Поки рулетики запікаються, приготуйте глазур. У мисці середнього розміру збийте до однорідності розм’якшений вершковий сир і вершкове масло. Збиваючи до однорідності поступово додавайте цукрову пудру та ванільний екстракт.

11. Коли булочки спечуться, вийміть їх з духовки й залиште охолонути на кілька хвилин. Покрийте їх глазур’ю та насолодіться домашніми булочками Синабон!

Булочки Cinnabon — це чудовий десерт, який можна легко приготувати вдома. Незалежно від того, чи ви досвідчений пекар, чи новачок, ці солодкі та ситні ласощі обов’язково вразять ваших друзів і родину. До речі, якщо у вас сьогодні є настрій готувати солодощі, то нещодавно ми писали ще й про те, як приготувати безе.