Що приготувати на вечерю: бюджетний та смачний рецепт з курки, гарбуза та грибів

Що приготувати на вечерю — питання, яке постає перед багатьма домашніми кухарями. Страва має бути не тільки смачною, а й легкою та корисною. В холодний осінній період найкращим варіантом буде обрати сезонні продукти, такі як гарбуз та гриби.

Тож пропонуємо простий та бюджетний рецепт курки з гарбузом та грибами, який додасть вашій вечері пікантної осінньої нотки. Спробуйте приготувати цю страву, і вам завжди буде чим швидко і смачно нагодувати родину.

Інгредієнти для вечері з курки, гарбуза та грибів

Вам знадобляться наступні продукти:

• куряче філе — 700 г;
• гарбуз — 350 г;
• шампіньйони (можна використовувати лісові гриби, сушені чи морожені) — 300 г;
• ріпчаста цибуля — 1-2 шт;
• часник — 3-4 зубчики;
• вершки (20-30%) — 100 мл;
• вода або бульйон (курячий чи овочевий) — 100 мл;
• сіль та перець — на свій смак;
• розмарин, майоран, базилік, чебрець, шавлія, коріандр — на свій смак;
• олія (оливкова, соняшникова, кокосова тощо) — 2-3 ст. л.

Покроковий рецепт

1. Нарізаємо куряче філе середніми шматочками або кубиками, щоб м'ясо не вийшло сухим.

2. На розігрітій з олією пательні обжарюємо м'ясо до золотистої скоринки. Додаємо трави, перець, солимо й поки відставляємо. Курку не обов'язково смажити до готовності, бо вона ще тушкуватиметься у вершковому соусі.

3. Гарбуз очищаємо від шкірки та насіння й нарізаємо кубиками приблизно 2 см. Шампіньйони миємо й нарізаємо слайсами.

4. Дрібно нарізаємо цибулю та часник.

5. Обсмажуємо гриби, гарбуз й додаємо цибулю з часником. Помішуючи, тушкувати 10 хвилин.

6. Далі обсмажені овочі з грибами додаємо до курки, вливаємо бульйон. Накриваємо кришкою й тушкуємо приблизно 15 хвилин.

7. В кінці додаємо вершки, згущаємо страву й вимикаємо вогонь.

Перед подачею страву можна посипати зеленню або додати гілочку розмарину. Крім того, можна зробити до цієї страви гарнір, наприклад, з картоплі чи рису.

Нагадаємо, Новини.LIVE поділилося рецептом смачної страви з гречкою та овочами в банці, яку можна зберігати до одного року.