Срезать или выдергивать? Как на самом деле следует собирать грибы в лесу
Поделиться
В Украине идет грибной сезон. В октябре любители "тихой охоты" стараются выбраться на природу и набрать полную корзину этих ароматных лесных даров. Но перед грибниками встает важный вопрос — срезать или выдергивать?
Новини.LIVE рассказывает как правильно, а также делится ценными советами, которые помогут найти грибы и уберечься от отравлений.
Как правильно собирать грибы — срезать или выдергивать
Спор о том, как правильно собирать грибы идет уже давно. Те, кто за то, что гриб нужно срезать, утверждают, что таким образом мы храним грибницу целой и в следующем году на том же месте снова уродят грибочки.
Любители выдергивать или как еще говорят срывать грибы, утверждают, что при срезании оставшиеся в земле остатки гриба могут стать благоприятной средой для размножения червей и насекомых, не приносящей пользы природе.
Так кто же на самом деле прав?
Как отмечают специалисты по изучению грибов, и первый, и второй способ может нанести вред грибнице, ведь при срезке на срез может попасть инфекция, которая перейдет дальше в грибницу и та заболеет. А при выдергивании также можно повредить грибницу.
Лучшим способом с точки зрения микологов будет аккуратно выкрутить ножку из субстрата, а затем уже обрезать грязь и лишнее. Итак, нож в любом случае пригодится.
Воспользоваться им также придется, если ножка гриба плотно прижата к земле, а значит выкрутить нет возможности.
Какие грибы можно найти в украинских лесах в октябре
В октябре украинцы могут встретить в лесах следующие виды грибов:
- белые грибы;
- подберезовики;
- подосиновики;
- польские;
- маслята;
- шампиньоны;
- сыроежки;
- опята;
- грузди.
Где и когда лучше искать грибы
Лучше всего выходить на "тихую охоту" во влажную погоду или после дождя, а грибы искать в сухих местах, на холмах, солнечных лужайках и на опушках.
Если выйти в лес в сухую и солнечную погоду, то грибы найдете у влажных мест, в тени деревьев, среди мха и в густой траве.
Если вы нашли один гриб, садитесь возле него и осмотрите окрестности. Многие грибы растут в колониях рядом друг с другом.
Как удачно собрать урожай лесных грибов — советы грибникам
Следуйте этим простым правилам, и "тихая охота" доставит вам только удовольствие:
- не собирайте незнакомые грибы, они могут оказаться ядовитыми;
- не берите грибы, имеющие неприятный запах;
- не собирайте съедобные грибы, растущие рядом с ядовитыми;
- после сбора грибы кладите в корзину шляпками вниз. Так они меньше повредятся при транспортировке;
- покрытие с мха не снимайте сразу — с ним гриб лучше сохраняется. Мох лучше очистить прямо перед приготовлением гриба;
- хрупкие и ломкие грибы, такие как сыроежки, лучше хранить отдельно от тяжелых и крупных грибов.
Ранее мы публиковали подробный календарь грибника на осень 2023 года, который поможет выбрать самые удачные дни для тихой охоты.
Напомним, мы писали, как лучше сушить грибы на зиму, чтобы сохранить вкус и аромат.
Также мы рассказывали, как найти и вкусно приготовить польский гриб в октябре.
Читайте Новини.LIVE!
