Как есть вкусно и полезно при отсутствии света: советы шеф-повара

У многих украинцев установлены дома электрические плиты и духовые шкафы, поэтому приготовление пищи при отключении электроэнергии становится невозможным. Но это не повод питаться в сухомятку.

Украинский фуд-блогер Эдуард Насыров поделился несколькими действенными лайфхаками, как готовить вкусную и полезную еду в отсутствие света.

Туристическая газовая плита, мармиты или подобные девайсы — must have предметы для каждого украинца, которые помогут приготовить еду в любых условиях. Некоторые советы шеф-повара включают наличие таких приспособлений.

Совет 1. Некоторые крупы не требуют термической обработки для приготовления

Насыров советует приготовить гречку. Чтобы сделать такую полезную кашу, необязательно ее варить, достаточно залить холодной водой в пропорции 1:2,5 на ночь.

К утру гречка будет готова к употреблению. По желанию ее можно подогреть на портативной газовой плите. А чтобы сделать блюдо вкуснее и сытнее, можно обжарить гречку с луком, чесноком и соевым соусом. Или обжарить замороженные овощи и добавить в кашу.

Таким же образом можно приготовить овсянку, залив ночью молоком, соком или водой. Уже с утра, по желанию, можно добавить орешки, фрукты или сухофрукты.

Совет 2. Добавьте кипятка

Шеф-повар отмечает, что кускус, который является достаточно доступной и полезной кашей, следует залить кипятком, чтобы он был готов к употреблению. Таким же образом можно приготовить рисово-бобовую лапшу.

Так что на приготовление этих гарниров вам также понадобится минимум топлива.

Совет 3. Заготовки

При наличии света кулинар советует отваривать картофель в мундирах. Готовый картофель может храниться несколько дней и из него можно приготовить множество блюд.

Так, по словам Насырова, можно сделать домашнюю фритату  (итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. — Ред.), пюре, ньокки (маленькие изделия из картофельного теста, по способу приготовления очень похожи на клецки или ленивые вареники. — Ред.), салаты или просто есть картошку с маслом.

Также стратегическим продуктом являются яйца, так что их тоже следует всегда иметь дома, несмотря на то, что они в последнее время значительно подорожали.

Консервация тоже должна быть в доме. Если самостоятельно что-либо закрывать нет возможности, можно купить все необходимое в магазине. Консервированный нут, фасоль, томаты, кабачковая икра, тушенка — те продукты, из которых можно быстро и легко сделать множество блюд.

Напомним, Новини.LIVE поделилось рецептом вкусного блюда с гречкой и овощами в банке, которое можно хранить до одного года.