Як їсти смачно та корисно за відсутності світла: поради шеф-кухаря
Поділитися
У багатьох українців встановлені вдома електричні плити та духові шафи, через що приготування їжі під час відключення електроенергії стає неможливим. Та це не привід харчуватися в сухом'ятку.
Український фудблогер Едуард Насиров поділився кількома дієвими лайфхаками, як готувати смачну та корисну їжу за відсутності світла.
Туристична газова плита, марміти або подібні девайси — це must have предмети для кожного українця, які допоможуть приготувати їжу в будь-яких умовах. Деякі поради шеф-кухаря включають наявність таких приладів.
Порада 1. Деякі крупи не вимагають термічної обробки для приготування
Насиров радить приготувати гречку. Щоб зробити таку корисну кашу необов’язково її варити, достатньо залити холодною водою у пропорції 1:2,5 на ніч.
На ранок гречка буде готова до вживання. За бажанням її можна підігріти на портативній газовій плиті. А щоб зробити страву більш смачною та ситною, можна обсмажити гречку з цибулею, часником і соєвим соусом. Або ж обсмажити заморожені овочі та додати в кашу.
Таким самим чином можна приготувати вівсянку, заливши на ніч молоком, соком чи водою. Вже зранку, за бажанням, можна додати горішки, фрукти чи сухофрукти.
Порада 2. Додайте окропу
Шеф-кухар відзначає, кускус, який є доволі доступною та корисною кашею, варто залити окропом, щоб він був готовий до вживання. Таким же чином можна приготувати рисово-бобову локшину.
Тож на приготування цих гарнірів вам також знадобиться мінімум палива.
Порада 3. Заготовки
За наявності світла кулінар радить відварювати картоплю в мундирах. Готова картопля може зберігатися декілька днів та з неї можна приготувати безліч страв.
Так, за словами Насирова, можна зробити домашню фрітату (італійський омлет, який готують з начинками з сиру, овочів, ковбаси або м'яса. — Ред.), пюре, ньоки (маленькі вироби з картопляного тіста, за способом приготування дуже схожі на галушки чи ліниві вареники. — Ред.), салати чи їсти просто з олією.
Також стратегічним продуктом є яйця, тож їх теж варто завжди мати вдома, попри те, що вони останнім часом значно подорожчали.
Консервація теж має бути в домі. Якщо самостійно щось закривати немає змоги, можна купити усе необхідне в магазині. Консервований нут, квасоля, томати, кабачкова ікра, тушкованка — ті продукти з яких можна швидко та легко зробити безліч страв.
Нагадаємо, Новини.LIVE поділилося рецептом смачної страви з гречкою та овочами в банці, яку можна зберігати до одного року.
Читайте Новини.LIVE!
