Як їсти смачно та корисно за відсутності світла: поради шеф-кухаря

Як готувати їжу без електрики: прості поради шеф-кухаря

У багатьох українців встановлені вдома електричні плити та духові шафи, через що приготування їжі під час відключення електроенергії стає неможливим. Та це не привід харчуватися в сухом'ятку.

Український фудблогер Едуард Насиров поділився кількома дієвими лайфхаками, як готувати смачну та корисну їжу за відсутності світла.

Туристична газова плита, марміти або подібні девайси — це must have предмети для кожного українця, які допоможуть приготувати їжу в будь-яких умовах. Деякі поради шеф-кухаря включають наявність таких приладів. 

Як готувати їжу без електрики: прості поради шеф-кухаря

Порада 1. Деякі крупи не вимагають термічної обробки для приготування

Насиров радить приготувати гречку. Щоб зробити таку корисну кашу необов’язково її варити, достатньо залити холодною водою у пропорції 1:2,5 на ніч.

На ранок гречка буде готова до вживання. За бажанням її можна підігріти на портативній газовій плиті. А щоб зробити страву більш смачною та ситною, можна обсмажити гречку з цибулею, часником і соєвим соусом. Або ж обсмажити заморожені овочі та додати в кашу.

Таким самим чином можна приготувати вівсянку, заливши на ніч молоком, соком чи водою. Вже зранку, за бажанням, можна додати горішки, фрукти чи сухофрукти.

Готуємо без електрики - крупи, які не вимагають термічної обробки

Порада 2. Додайте окропу

Шеф-кухар відзначає, кускус, який є доволі доступною та корисною кашею, варто залити окропом, щоб він був готовий до вживання. Таким же чином можна приготувати рисово-бобову локшину.

Тож на приготування цих гарнірів вам також знадобиться мінімум палива.

Порада 3. Заготовки

За наявності світла кулінар радить відварювати картоплю в мундирах. Готова картопля може зберігатися декілька днів та з неї можна приготувати безліч страв.

Так, за словами Насирова, можна зробити домашню фрітату (італійський омлет, який готують з начинками з сиру, овочів, ковбаси або м'яса. — Ред.), пюре, ньоки (маленькі вироби з картопляного тіста, за способом приготування дуже схожі на галушки чи ліниві вареники. — Ред.), салати чи їсти просто з олією.

Заготовки на випадок відключення електроенергії

Також стратегічним продуктом є яйця, тож їх теж варто завжди мати вдома, попри те, що вони останнім часом значно подорожчали.

Консервація теж має бути в домі. Якщо самостійно щось закривати немає змоги, можна купити усе необхідне в магазині. Консервований нут, квасоля, томати, кабачкова ікра, тушкованка — ті продукти з яких можна швидко та легко зробити безліч страв.

Консервація на випадок відключення світла

Нагадаємо, Новини.LIVE поділилося рецептом смачної страви з гречкою та овочами в банці, яку можна зберігати до одного року.

Актуальне по темі

Благодійний фонд 'Майбутнє для України'
Children Hub

Children Hub — безпечний простір для адаптації українських дітей-переселенців у країнах ЄС

Понад тисяча дітей віком від 3 до 15 років щомісяця відвідує безкоштовні заняття у Варшаві

Допомогти розвивати CHILDREN HUB