Что приготовить из цветной капусты три вкусных рецепта
Поделиться
Из цветной капусты можно приготовить много вкусных блюд. Ее отваривают, тушат и запекают, обжаривают и добавляют, в частности, в салаты, супы, гарниры к мясным и рыбным блюдам.
Если вы до сих пор относились к цветной капусте равнодушно, и думали, что она сухая, пресноватая и практически безвкусная, - Новини.LIVE собрало 3 лучших рецепта, которые могут кардинально изменить ваше отношение к растению.
Читайте также: Сладкие сорта тыквы - как выбрать самый вкусный
Стейк из цветной капусты
Ингредиенты:
- 1 кочан цветной капусты,
- 2 ч. л. прованские травы,
- 2 зуб. чеснок,
- 100 мл оливковое масло,
- 150 г Твердый сыр,
- соль, перец.
Способ приготовления:
- Капусту нарезать на стейки.
- Смешать травы, измельченный чеснок, масло, соль.
- Обмазать смесью капусту.
- Сверху посыпать тертым сыром.
- Выпекать в смазанной маслом форме 30 минут за 180 градусов.
Суп-пюре из цветной капусты
Ингредиенты:
- Цветная капуста-1 кг,
- Масло,
- Лук-1 шт.,
- Чеснок-2 зуб.,
- Овощной бульон-1 л,
- Соль и перец по вкусу,
- Цедра лимона для подачи.
Для розмаринового масла:
- Свежий розмарин - 2 веточки,
- Оливковое масло-6 ст. л..
Способ приготовления:
- В сковороде смешать оливковое масло и розмарин. Разогреть на очень медленном огне около 5 минут.
- Перелить в миску, дать полностью остыть, оставив небольшое количество на сковороде.
- В кастрюле обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок, готовить еще 30 секунд.
- Добавить капусту и влить бульон. Когда бульон закипит, посолить, поперчить.
- Готовить под крышкой около 10 минут, пока капуста не станет мягкой.
- Нарезать хлеб кубиками. Разогреть сковороду с оставшимся розмариновым маслом и обжарить хлеб до румяной корочки.
- Из масла удалить розмарин, перелить его в кастрюлю с цветной капустой и бульоном и с помощью блендера превратить все в пюре.
- Кастрюлю с супом вернуть на огонь, довести до кипения и варить 5 минут.
Подавать суп надо горячим, украсив гренками и цедрой лимона.
Запеченная в соусе цветная капуста с курицей
Ингредиенты:
- Филе куриное-600 г.
- Капуста цветная-1 кг.
- Масло-по вкусу.
- Сыр твердый-100 г.
- Зелень-по вкусу.
Ингредиенты для соуса:
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок-3 зубчика.
- Перец сладкий-1 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Томатная паста-3 ст. л.
- Вода-1 ст.
- Сахар-по вкусу.
- Соль, перец черный молотый - по вкусу.
Способ приготовления:
- Смазать форму маслом и выложить половину капусты. Вторым слоем положить курицу.
- Приготовление соуса. Нарезанный лук и чеснок слегка обжарить. Добавить нарезанные помидоры, сладкий перец и тушить 5 минут.
- В миске смешать томатную пасту, воду, соль, перец молотый и сахар. Можно добавить 3 столовые ложки сметаны. Добавить томатную смесь к овощам, перемешать и тушить соус 1-2 минуты.
- Выложить половину соуса на мясо. Поверх положить вторую половину капусты, полить ее оставшимся соусом. Посыпать блюдо тертым сыром, зеленью и отправить в разогретую до 180-190 °С духовку на 30 минут.
Больше рецептов вкусных блюд
- Что может быть лучше, чем теплой осенью собрать компанию друзей и отправиться в лес на пикник? Не каждому под силу приготовить шашлык правильно и вкусно, однако есть несколько секретов идеального мяса.
- Ексуддя "Мастершеф" Татьяна Литвинова поделилась рецептом вкусного мяса, которое станет № 1 на любом столе.
- Грибы-это не только вкусно, а еще и очень ароматно. Блюда из этих даров леса особенно популярны в осенний период. Можно выбрать три простых рецепта, в результате которых получите вкусные блюда.
Больше оперативных новостей ищите в Telegram и Viber Новини.LIVE.
Читайте Новини.LIVE!
