Блюда из осенних продуктов: три вкуснейших рецепта
Поделиться
Наступила осень, пора теплого чая и пледа. Но какими же блюдами можно побаловать себя в этот осенний и слегка прохладный период. Предлагаем вам список из трех блюд, которые гарантированно поднимут вам настроение и сделают эту осень еще ярче.
Новини.LIVE собрало три главных блюда этой осени.
Читайте также: 3 главные ошибки при варке пельменей - как их избежать
Суп-пюре из тыквы
Ингридиенты
- 700 мл овощного бульона
- 800 г тыквы
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 4 ст. л. жирных сливок
- 1/4 ч. л. молотого кориандра
- соль, свежемолотый белый перец
- тыквенные семечки
Как приготовить
Шаг 1
Очистите тыкву для супа, удалите все семечки и порежьте ее ломтиками. Также почистите чеснок и лук. Потом чеснок раздавите плоской стороной широкого ножа, а лук порежьте тонкими полукольцами.
Шаг 2
Оливковое масло разогрейте в сотейнике, обжарьте нарезанный полукольцами лук на сильном огне, 5 мин. Потом убавьте огонь до среднего, добавьте чеснок и продолжайте жарить еще 3 мин.
Шаг 3
Добавьте в сотейник тыкву, приправьте молотым кориандром и белым перцем. Затем добавьте немного соли и влейте в бульон. Дальше дождитесь кипения и варите минут 20 на слабом огне под крышкой.
Шаг 4
После того как суп сняли с огня, его нужно измельчить блендером до состояния пюре. При желании суп можно протереть через мелкое сито.
Шаг 5
После процесса готовки, разлейте суп по тарелкам. Сбрызните оливковым маслом и полейте сливками и украсьте тыквенными семечками. Сразу подайте на стол.
Жульен с грибами
Ингридиенты
- грибы 4 кокотницы
- лук - репка сладкий 1 шт.
- мука пшеничная 1 ст.л.
- сметана 5 ст.л.
- сыр твердых сортов 150 г
- масло растительное 2 ст.л.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
Шаг 1
Грибы обязательно помойте, просушите и нарежьте ломтиками
Шаг 2
После грибы следует обжарить на масли до их готовновсти
Шаг 3
Лук мелко порежьте. После на масле обжарьте и добавьте к грибам.
Шаг 4
Далее готовим соус. Муку слегка обжариваем на масле с добавлением сметаны. Греем до загустения, солим. К соусу добавляем грибы, кладем в кокотницы.
Шаг 5
Сыр натереть на мелкой терке
Шаг 6
Тертым сыром посыпьте смесь из грибов
Шаг 7
Готовить жульены до расплавления сыра - минут 10
Шаг 8
Подавайте еще горячим
Сливовый пирог
Ингридиенты
- мука 230 г
- яйца 2 шт.
- сливочное масло 100 г
- сахар 100 г
- ванилин 1\2 ч. л.
- корица 1\2 ч. л.
- слива 500 г
- ликер 2 ст. л.
- сахарная пудра 100 г
- крахмал 50 г
- молотый кардамон 1\2 ч. л.
- молотый имбирь 1\2 ч. л.
- измельченные орехи 30 г
- соль щепотка(и)
Как приготовить
Шаг 1
Вначале удаляем косточки из слив и делим каждую ягоду на 8 частей. Смешиваем сливы и сахарную пудру, крахмалом, кардамоном, ликером и имбирем.
Шаг 2
Добела взбиваем масло с сахаром и солью. В другой миске мы взбиваем яйца с корицей и ванилином в густую пышную пену. Далее яйца смешиваем маслянистой смесью и снова взбиваем до однородного состояния. Всыпать в полученную массу просеянную муку и аккуратно перемешать.
Шаг 3
Выложить тесто в форму (диаметр 22-26 см), смазанную маслом, выпекать 20 мин. в заранее разогретой духовке до 180 градусов. Достать из духовки, дать слегка остыть.
Шаг 4
Выложить сверху пирога настоявшуюся сливовую начинку и поставить в духовку еще на 20-30 мин. Выпекать до "сухой зубочистки". Готовый пирог можно посыпать измельченными орехами. Приятного аппетита!
Больше рецептов вкусных блюд
- Что может быть лучше, чем теплой осенью собрать компанию друзей и отправиться в лес на пикник? Не каждому под силу приготовить шашлык правильно и вкусно, однако есть несколько секретов идеального мяса.
- Екссуддя "Мастершеф" Татьяна Литвинова поделилась рецептом вкусного мяса, которое станет № 1 на любом столе.
- Грибы - это не только вкусно, а еще и очень ароматно. Блюда из этих даров леса особенно популярны в осенний период. Можно выбрать три простых рецепта, в результате которых получите вкусные блюда.
Больше оперативных новостей ищите в Telegram и Viber Новини.LIVE.
Читайте Новини.LIVE!
