Ужин за 20 минут: четыре простых рецепта

4 рецепта ужина за 20 минут

Что приготовить на ужин, если не имеет ни времени, ни сил? Стоять у плиты вечером после работы или тяжелого дня не слишком хочется. Но существуют рецепты. которые помогут быстро приготовить вкусный ужин.

Рецепты вкусных и быстрых вариантов вчери собрали Новости.LIVE

Читайте также:

Читайте также: ПП-десерты, которые можно приготовить за 45 минут

1. Картофельные ньокки по-итальянски

швидкі рецепти

Ингридиенты

  • Вода-2 л;
  • Масло сливочное-50 г;
  • Сливки 10% - 150 мл;
  • Пармезан-50 гр;
  • Картофель-1 кг;
  • Мука пшеничная-250 гр;
  • Соль-по вкусу;
  • Яйца-1 шт;

Способ приготовления

Подготовленный картофель отварите до готовности в подсоленной воде, слейте всю воду. Разомните картофель в пюре, добавьте сливочное масло, перемешайте и добавьте впоследствии яйцо, муку и соль, замесите мягкое тесто из картофельной массы. Посыпьте рабочую поверхность мукой, из теста скатайте жгутики и нарежьте на небольшие кусочки. Разложите их на доске и оставьте на некоторое время.  Тем временем в вскипятите воду в касттруле, подсолите ее и бросьте ньоки в кипящую воду. Варите, пока они не всплывут. Готовые ньоки переложите в форму для выпечки, залейте сливками с тертым пармезаном и выпекайте 10 минут при температура 180°.

2. Лапша с курицей в мультиварке

швидкі рецепти

Ингридиенты

  • Куриное филе-700 грамм;
  • Лук-1 большой;
  • Морковь-3 шт;
  • Сельдерей - 2 стебля;
  • Тимьян-4 ч. л.;
  • Розмарин - 4 ч. л.;
  • Чеснок-3 зубчика;
  • Лавровый лист - 1 шт;
  • Соль, перец-по вкусу;
  • Яичная лапша-200 гр;
  • Куриный бульон-2,5 л.

Способ приготовления

В мультиварку залейте подготовленный бульон, положите туда морковь, лук, сельдерей, чеснок, соль и перец. Добавьте филе курицы и зелень, варите до готовности, а затем добавьте лапшу и варите на медленном температурном режиме 20 минут. 

3. Куриная сковородка с беконом

швидкий рецепт вечері

Ингридиенты

  • Куриные бедра с кожей-6 шт;
  • Соль;
  • Молотый черный перец;
  • Грецкие орехи - 1/2 стакана;
  • Бекон - 4 шт;
  • Брюссельская капуста-400 грамм;
  • Лук-1 шт;
  • Тимьян-3 веточки;
  • Чеснок-3 зубчика;
  • Белое вино-1/2 стакана;
  • Куриный бульон-1 стакан;
  • Лимон-1 шт;
  • Хлеб (для подачи) - 6 кусков

Способ приготовления

 

  1. Разогрейте духовку до 400°. Пропитайте куриные бедра насухо бумажными полотенцами и выложите на противень.
  2. В большой сковородке на среднем огне обжарьте орехи, помешивая их, пока они не станут слегка поджаренными. Нарежьте их.
  3. На сковородку положите бекон и жарьте на слабом огне, время от времени помешивайте, а лишний жир соберите в емкость. Обжаривайте до готовности 5-6 минут. Куски бекона должны стать хрустящими. Переложите на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, чтобы тот втянул в себя лишний жир.
  4. Оставьте 1 столовую ложку жира в сковородке и осторожно влейте туда оставшуюся часть жира. Обжарьте там брюссельскую капусту, лук и тимьян. Готовьте в течение 5 минут, пока овощи не станут мягкими, добавьте чеснок, соль, перец и продолжайте обжаривать еще 5 минут.
  5. Добавьте в сковородку белое вино, увеличьте огонь на максимум и выпаривайте жидкость. Следите, чтобы на сковородке не оставалось пригоревших кусков. Жарьте, пока в сковородке не останется примерно 2 столовых ложек жидкости.
  6. Добавьте бульон, помешивайте и положите в сковородку мясо кожей вверх. Доведите до кипения и затем переложите мясо в духовку. Выпекайте 20 минут до готовности.
  7. Выложите овощи на тарелку, посыпьте орехами, беконом и добавьте немного масла. Залейте все соусом из кастрюли, сбрызните блюдо лимоном. Подавайте с хлебом.

4. Фрикадельки из индейки

швидкі рецепти індичка

Ингридиенты

  • Лук-1 шт    
  • Яйца-1 шт    
  • Кинза-50 г    
  • Изюм-50 г    
  • Панировочные сухари-50 г    
  • Масло растительное-30 мл    
  • Йогурт / кефир - 200 мл    
  • Лимон-1 шт    
  • Чеснок - 2 зубчик    
  • Кумин-по вкусу    
  • Перец чили-по вкусу    
  • Молотые кедровые орешки-50 г    
  • Индейка-500 г    
  • Соль-по вкусу    
  • Перец-по вкусу

Способ приготовления

  1. С индейки снимаем кожу, а мясо перекручиваем на фарш.
  2. Орехи слегка обжариваем на сковороде в течение 2-х минут.
  3. В фарш добавляем рубленый лук, изюм, яйцо, кинзу, кумин, орехи и подсолнечное масло.
  4. Подсолнечным маслом смазываем тарелки и выкладываем на них сформированные шарики из мяса.
  5. Фрикадельки обжариваем с небольшим количеством масла до румяной корочки, а затем запекаем в духовке при температуре 210 градусов в течение 5 минут.
  6. Смешиваем йогурт, измельченный чеснок, сок лимона, кумин, перец чили и немного растительного масла. Готовые фрикадельки с мясом индейки поливаем соусом, украшаем кинзой и орехами.

Другие рецепты и диеты, которые вас могут заинтересовать