Рецепт оселедця "під шубою" по-новому: перетворюємо банальний салат на вишукану закуску на Новий рік

Одна з традиційних страв українців на новорічну ніч — оселедець під шубою. Цей простий салат поєднує у собі солодкість буряку та солоність оселедцю. Проте одна й та сама страва щороку може набридати. Часто нам хочеться спробувати щось новеньке та незвичне. 

Фудблогерка Валерія Велігура подивилася по-новому на старий рецепт цього салату й розповіла, як зробити з оселедця під шубою смачну та вишукану закуску. 

Оселедець під шубою на Новий рік — рецепт закуски

Для приготування 8 закусок у вигляді оселедця "під шубою" вам знадобиться:

• оселедець — 300 г;
• буряк — 2 середніх коренеплоди;
• картопля — 4 середніх;
• перець за смаком;
• часник — 2 зубчики;
• пучок зелені (петрушка, кріп, зелена цибуля);
• майонез або сметана 50 г.

Як готувати закуску з оселедця під шубою 

Страва готується максимум пів години, а гості будуть у захваті весь вечір!

Покроковий рецепт:

1. Відваріть овочі у шкірці або запечіть в духовці. 

2. Після охолодження картоплю розріжте навпіл, посоліть і поперчіть. Буряк натріть на терці, додайте спеції, майонез або сметану, зелень, часник і перемішайте.

3. Далі розбираємо та чистимо оселедець, ріжемо на невеликі шматочки. 

4. Збираємо модернізовану закуску. На половинку картоплі треба викласти уже заправлений буряк, зверху акуратно викласти оселедець.

5. Посипте все зеленню, цибулею й подавайте на стіл. 

Також є варіанти приготувати таку закуску, виклавши салат на чорний хліб або у яйце. Для цього необхідно усі традиційні інгредієнти на салат дуже мілко нарізати або злегка перебити в блендері, а потім викласти суміш на скибочку хліба або у яйце та також прикрасити зеленню.

Нагадаємо, ми писали бюджетний, простий та дуже смачний рецепт холодцю, який сподобається кожному члену сім'ї та стане перлиною святкового столу.