В українській курятині виявили речовину, схожу на гель

В курятині, яку продають на полицях магазинів в Україні виявили гелеподібну підшкірну субстанцію, яка утримує вологу. Крім того, у м'ясі часто під час лабораторних досліджень знаходять кишкову паличку, однак чи є вона у найпопулярніших зразках?

ВГО "Споживча довіра" провела дослідження курятини, з асортименту, редставленого у магазинах.

Читайте також: Шеф-кухар назвав головну помилку в приготуванні курячої грудки

Для дослідження було закуплено 6 зразків тушок курчат-бройлерів. Всі зразки закуповувалися в супермаркетах в запакованому вигляді. І у жодному зі зразків не виявили ані антибіотиків, ані гормонів чи сальмонели, якими так лякають українців. Але два зразка таки не пройшли перевірку - там виявили під шкірою гелеподібну масу, яка не є природною частиною курки та неприпустимі синці на тілі тушки. Справа в тому, що гель надає тушці додаткової ваги і вона, відповідно, коштує дорожче.

У третього зразка - були незрозумілі розриви шкіри. 

Тож серед усіх шістьох марок лише двом поставили оцінку задовільно. 

На що звернути увагу при купівлі курки

1. Якщо купуєте курятину на вагу - нюхайте і оглядайте її;

2. Курка не повинна містити синців, синюшності та інших незрозумілих плям; 

3. Звертати увагу на термін придатності. Якщо ви купуєте курятину, на якій немає маркування, просіть відповідну у продавця; 

4. Найкращим варіантом стане курка у вакуумній упаковці. Оскільки зменшується ризик потрапляння не неї бактерій.

Смачні рецепти

• Новини.LIVE розповідає про три найсмачніших страви з сочевиці, а також головні секрети приготування страв з цих бобових. 
• Рис готують майже будь-де та на основі цієї крупи створюють блюда різних культур. Якщо його приготувати правильно, то він вийде смачним, немов у ресторані.
• З цвітної капусти можна приготувати багато смачних страв. Її відварюють, тушкують і запікають, обсмажують й додають, зокрема, у салати, супи, гарніри до м'ясних і рибних страв.
• Терті пляцки є однією із найпопулярніших страв серед львів'ян, які вони часто називають - дерунами. Походження дерунів має кілька версій. Існують рецепти, які включають понад 10 інгредієнтів, але смачні та ситні деруни можна приготувати за трьома простими рецептами.