Рецепт корисної окрошки на комбучі

Літній час чудово підходить для традиційної сезонної страви — окрошки. Цього сезону пропонуємо спробувати новий варіант окрошки, а саме на комбучі. Така окрошка буде корисною для вашого кишечника.

Рецепт від редакції Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• комбуча;
• куряче філе;
• огірки;
• яйця;
• редис;
• картопля;
• зелень;
• часник;
• гірчиця;
• сметана.

Спосіб приготування окрошки з комбучею

Необхідно підготувати усі інгредієнти. Яйця, курку та картоплю необхідно відварити.

Лайфхак для швидкого приготування картоплі

Замість того, щоб варити картоплю в лушпинні, а потім очистити та нарізати, спробуйте почистити та нарізати її на кубики ще сирою. Таким чином картопля звариться за кілька хвилин, а скибочки не зліпатимуться.

Далі наріжте решту інгредієнтів. Кількість огірка та редьки варіюйте на власний смак.

Усі нарізані овочі змішайте, залишилося лише заправити комбучею і додати кілька ложок сметани, гірчиці та пару зубчиків тертого часнику.

Пропорції сметани та комбучі також варіюйте на власний смак.

Що таке комбуча?

Комубча — чайний гриб, що узагальнює назву кількох різновидів симбіозу дріжджового гриба з бактерією. За допомогою чайного гриба і води виготовляється кисло-солодкий газований прохолодний напій, званий чайним квасом.

Чим корисна комбуча?

Комбуча, вона ж чайний гриб, має позитивну дію практично на весь організм:

• бронхи;
• при симптомах артрозу та ревматизму;
• діабет;
• запалення печінки;
• сечовий міхур;
• матка та яєчники;
• нервові захворювання;
• очищає та оновлює кров;
• зупиняє запальні процеси у горлі;
• заліковує рани та опіки першого ступеня.

Раніше ми писали про рецепт курки, яка завжди виходить соковитою. Рецепт запікання на солі.