Почорніють та погниють: які продукти не можна зберігати в холодильнику

Після закупівель в магазинах багато хто просто "закидає" продукти в холодильник, не замислюючись про те, яка температура підходить для певної їжі. Проте, виявляється, є продукти, які не можна зберігати в холодильнику.

Новини.LIVE публікує список продуктів, які ніколи не слід зберігати в холодильнику. Завдяки цьому ваша їжа довше залишатиметься свіжою.

Авокадо

Авокадо досягне максимальної стиглості швидше, якщо зберігати його при кімнатній температурі. У холодильнику же воно може зріти й тиждень.

Базилік

Здавалося б зелень має лежати у прохолодному місця, проте базилік краще залишити при кімнатній температурі, а стебла занурити у воду.

Солодкі перці

При зберіганні при низьких температурах шкірка перців втрачає хрускіт.

Огірки

Якщо зберігати огірки в холодильнику, вони стануть водянистими. Якщо ви все ж вирішите охолоджувати їх, найкраще загорнути їх у поліетилен, щоб мінімізувати вологість.

Цибуля

Цей продукт може стати м'яким й може утворитися пліснява. Зберігайте цибулю у прохолодному та сухому місці, але не в поліетиленовому пакеті чи поруч з картоплею.

Часник

Як і цибулю, часник краще зберігати в прохолодному сухому місці. Охолодження призводить до того, що він стає гумовим.

Картопля

Найкраще зберігати картоплю в паперовому пакеті. Додаткова волога та холод робить її занадто солодкою та крохмалистою.

Помідори

Зберігання помідорів при кімнатній температурі гарантує, що вони матимуть оптимальний смак і соковитість.

Банани

Банани потребують більш високої температури для дозрівання, а це означає, що холодильник точно не підходить для них. У холодному місці вони тільки почорнішають.

Цитрусові фрукти

Ці продукти також люблять тепло, тому їх краще зберігати при кімнатній температурі.

Диня

Якщо диня ще ціла, її слід залишити при кімнатній температурі, щоб вона могла дозріти. Її слід охолоджувати лише після того, як вона буде нарізана.

Кісточкові фрукти

Будь-які персики, нектарини, абрикоси тощо можна поставити на стіл, коли вам потрібно, щоб вони трохи дозріли. Однак, коли вони досягнуть бажаної стадії зрілості, вони точно зможуть стояти у вашому холодильнику.

Оливкова олія

Оливкова олія повинна зберігатися в прохолодному темному місці. Вона застигне, якщо залишити її в холодильнику.

Гострий соус

Оцет у гострому соусі зберігає його. Тільки вершкові приправи повинні зберігатися у холодильнику.

Соєвий соус

Завдяки ферментації ви можете зберігати соєвий соус у шафі, а не в холодильнику.

Вершкове масло

Так, молочні продукти слід зберігати в холодильнику... але зберігання вершкового масла робить його твердим і важким для намазування. Насправді шматочки вершкового масла можна зберігати близько тижня (за прийнятної температури), щоб воно зберігало приємну консистенцію.

Мед

Його категорично не можна зберігати в холодильнику, адже через низькі температури він кристалізується.

Арахісове масло

Зазвичай такий продукт не потребує холодних температур і добре зберігається при кімнатній температурі.

Горіхи

Не псуйте смак своїх горіхів, зберігаючи їх у холодильнику. Їх слід зберігати в герметичному контейнері на кухні.

Хліб

Заморозити хліб, а потім підсмажити його — це добре. Якщо його тримати просто в холодильнику, він убере в себе всі запахи, зачерствіє та запліснявіє.

Випічка

Найкраще зберігати у паперовому пакеті при кімнатній температурі.

Шоколад

Він, як правило, має максимальний смак при кімнатній температурі, а в холодильнику втрачає свої смакові якості, тому його слід зберігати в темному та сухому місці.

Нутелла

Охолодження вашої улюбленої шоколадно-горіхової пасти просто робить її твердою та менш приємною і легкою.

Джем, варення

Закриті стерилізовані банки можна зберігати в темному прохолодному місці. Навіть якщо ви вже відкрили варення, теж залиште його в прохолодному місці, а не в холодильнику. Через те, що дверці часто відчиняються, всередину може потрапити тепле повітря, що призведе до псування продукту.

Кава

Каві місце в коморі, якщо ви прагнете зберегти весь смак ранкової чашки. У холодильнику підвищена волога, яка зіпсує кавові зерна й позбавить їх особливого аромату.

Рибні консерви

Зазвичай ми купуємо цей продукт в магазині на звичайному прилавку, не охолодженим. То чому ми потім зберігаємо консерви в холодильнику?

Баклажани

Цей овоч може втратити смак у холодильнику.

Сухофрукти

Зайва волога може спричинити гниття та швидке псування продуктів. Для сухофруктів важлива постійна циркуляція повітря, а тому їх потрібно час від часу перебирати і зберігати за температури не нижче 0, а краще +10 градусів.

Нагадаємо, Новини.LIVE також писало, як зберегти їжу в холодильнику надовше у разі відсутності світла.