Які продукти здатні підняти настрій: є в кожному холодильнику

Ще чотири роки тому в одному з досліджень вчені виявили зв'язок між їжею та настроєм. Дослідники прийшли до висновку, що певні продукти постійно асоціюються зі зниженим ризиком депресії.

Дієтологиня Ханна Брей в інтерв’ю виданню The Sun розповіла, які продукти варто мати на своїй кухні, щоб суттєво підняти настрій.

1. Фрукти та овочі

Як пояснює спеціалістка, фрукти та овочі багаті поживними речовинами, включаючи антиоксиданти. Вони можуть змінювати рівень серотоніну в мозку та позитивно впливати на настрій.

"Вживання різноманітних фруктів і овочів різного кольору може бути особливо корисним, оскільки різні кольорові пігменти відповідають різним мікроелементам", — додала Брей.

Наприклад, помаранчеві фрукти та овочі є джерелом бета-каротину, який в організмі перетворюється на вітамін А. Водночас фіолетові сорти, як баклажани, містять проантоціанідини, які підвищують вітамін С, а червоні сорти містять антиоксиданти.

2. Ферментовані продукти та живі бактеріальні добавки

Брей називає кишківник другим мозком людини.

"Наші кишкові бактерії (мікробіом) виробляють численні нейромедіатори та допомагають регулювати сигнали, які надсилаються з кишківника в мозок через неврологічні, імунологічні та гормональні шляхи", — пояснила дієтологиня.

Такі продукти як квашена капуста, йогурт, кефір, кімчі тощо — це чудовий спосіб наситити кишківник новими та різноманітними корисними мікроорганізмами.

3. Продукти, що містять пребіотики

Ще один спосіб підтримати ріст корисних видів у кишківник. Їжа, багата клітковиною (рослини), є найкращим джерелом пребіотиків.

"Пребіотики — це типи клітковини, які люди не перетравлюють, але вони є джерелом їжі для корисних видів у кишківнику", — сказала Брей.

Продукти з особливо високим вмістом пребіотиків: цибуля, часник, цибуля-порей, зелена цибуля, злегка зелені банани, кульбаба, топінамбур, спаржа.

4. Продукти, багаті триптофаном

Триптофан, який є попередником серотоніну (нашого гормону щастя), незамінна амінокислота, організм не може її виробляти, тому ми повинні отримувати її з їжі.

Тому варто додати у свій раціон: індичку, яловичину, банани, квасолю, сир, горіхи та насіння.

"Дослідження показують, що склад наших кишкових бактерій може впливати на метаболізм триптофану. Ще одна причина подбати про здоров’я свого кишківника!", — додала експертка.

5. Продукти, багаті магнієм

Дослідження показали, що коли людина хвилюється, у неї з сечею виділяється більше магнію, ніж зазвичай — це може спричинити його дефіцит. Нижчий рівень магнію пов’язаний із підвищеною тривожністю.

Також було виявлено, що магній регулює гіпоталамо-гіпофізарно-наднирникову (HPA) вісь, яка відіграє центральну роль у реакції на стрес.

"Потенціал магнію проти тривоги був широко продемонстрований дослідженнями на тваринах, і зв’язок між статусом магнію та тривогою також очевидний у людей", — пояснила Брей.

Продукти з високим вмістом магнію: зелені листові овочі, капуста, шпинат, зелень, авокадо, горіхи, тофу.

6. Продукти, багаті вітаміном D

Певні типи поганого настрою, такі як сезонний афективний розлад (САР), були пов’язані з низьким рівнем вітаміну D протягом зимових місяців.

"Дослідження показують, що вітамін D допомагає підтримувати концентрацію серотоніну в мозку. У період з жовтня по квітень ми не можемо синтезувати достатню кількість вітаміну D від сонця. Варто перевірити рівень вітаміну D і, якщо необхідно, додати до раціону дієтичні добавки", — сказала дієтологиня.

Вітамін D міститься лише в кількох продуктах, таких як яйця, жирна риба та гриби, тому з настанням весняно-літніх місяців намагайтеся щодня проводити якомога більше часу на свіжому повітрі.

Нагадаємо, Новини.LIVE також писало, дієтологи розповіли про найкращі харчові звички для гарної пам’яті. Коли справа доходить до покращення пам’яті та уповільнення процесу старіння мозку, ключову роль відіграють дієта та спосіб життя.