Почорніють та погниють: які продукти не можна зберігати в холодильнику

Які продукти швидко зіпсуються в холодильнику

Після закупівель в магазинах багато хто просто "закидає" продукти в холодильник, не замислюючись про те, яка температура підходить для певної їжі. Проте, виявляється, є продукти, які не можна зберігати в холодильнику.

Новини.LIVE публікує список продуктів, які ніколи не слід зберігати в холодильнику. Завдяки цьому ваша їжа довше залишатиметься свіжою.

Авокадо

Авокадо досягне максимальної стиглості швидше, якщо зберігати його при кімнатній температурі. У холодильнику же воно може зріти й тиждень.

Базилік

Здавалося б зелень має лежати у прохолодному місця, проте базилік краще залишити при кімнатній температурі, а стебла занурити у воду.

Солодкі перці

При зберіганні при низьких температурах шкірка перців втрачає хрускіт.

Огірки

Якщо зберігати огірки в холодильнику, вони стануть водянистими. Якщо ви все ж вирішите охолоджувати їх, найкраще загорнути їх у поліетилен, щоб мінімізувати вологість.

Цибуля

Цей продукт може стати м'яким й може утворитися пліснява. Зберігайте цибулю у прохолодному та сухому місці, але не в поліетиленовому пакеті чи поруч з картоплею.

Часник

Як і цибулю, часник краще зберігати в прохолодному сухому місці. Охолодження призводить до того, що він стає гумовим.

Які продукти швидко зіпсуються в холодильнику

Картопля

Найкраще зберігати картоплю в паперовому пакеті. Додаткова волога та холод робить її занадто солодкою та крохмалистою.

Помідори

Зберігання помідорів при кімнатній температурі гарантує, що вони матимуть оптимальний смак і соковитість.

Банани

Банани потребують більш високої температури для дозрівання, а це означає, що холодильник точно не підходить для них. У холодному місці вони тільки почорнішають.

Цитрусові фрукти

Ці продукти також люблять тепло, тому їх краще зберігати при кімнатній температурі.

Які продукти швидко зіпсуються в холодильнику

Диня

Якщо диня ще ціла, її слід залишити при кімнатній температурі, щоб вона могла дозріти. Її слід охолоджувати лише після того, як вона буде нарізана.

Кісточкові фрукти

Будь-які персики, нектарини, абрикоси тощо можна поставити на стіл, коли вам потрібно, щоб вони трохи дозріли. Однак, коли вони досягнуть бажаної стадії зрілості, вони точно зможуть стояти у вашому холодильнику.

Оливкова олія

Оливкова олія повинна зберігатися в прохолодному темному місці. Вона застигне, якщо залишити її в холодильнику.

Гострий соус

Оцет у гострому соусі зберігає його. Тільки вершкові приправи повинні зберігатися у холодильнику.

Соєвий соус

Завдяки ферментації ви можете зберігати соєвий соус у шафі, а не в холодильнику.

Вершкове масло

Так, молочні продукти слід зберігати в холодильнику... але зберігання вершкового масла робить його твердим і важким для намазування. Насправді шматочки вершкового масла можна зберігати близько тижня (за прийнятної температури), щоб воно зберігало приємну консистенцію.

Які продукти швидко зіпсуються в холодильнику

Мед

Його категорично не можна зберігати в холодильнику, адже через низькі температури він кристалізується.

Арахісове масло

Зазвичай такий продукт не потребує холодних температур і добре зберігається при кімнатній температурі.

Горіхи

Не псуйте смак своїх горіхів, зберігаючи їх у холодильнику. Їх слід зберігати в герметичному контейнері на кухні.

Хліб

Заморозити хліб, а потім підсмажити його — це добре. Якщо його тримати просто в холодильнику, він убере в себе всі запахи, зачерствіє та запліснявіє.

Випічка

Найкраще зберігати у паперовому пакеті при кімнатній температурі.

Шоколад

Він, як правило, має максимальний смак при кімнатній температурі, а в холодильнику втрачає свої смакові якості, тому його слід зберігати в темному та сухому місці.

Нутелла

Охолодження вашої улюбленої шоколадно-горіхової пасти просто робить її твердою та менш приємною і легкою.

Джем, варення

Закриті стерилізовані банки можна зберігати в темному прохолодному місці. Навіть якщо ви вже відкрили варення, теж залиште його в прохолодному місці, а не в холодильнику. Через те, що дверці часто відчиняються, всередину може потрапити тепле повітря, що призведе до псування продукту.

Кава

Каві місце в коморі, якщо ви прагнете зберегти весь смак ранкової чашки. У холодильнику підвищена волога, яка зіпсує кавові зерна й позбавить їх особливого аромату.

Які продукти швидко зіпсуються в холодильнику

Рибні консерви

Зазвичай ми купуємо цей продукт в магазині на звичайному прилавку, не охолодженим. То чому ми потім зберігаємо консерви в холодильнику?

Баклажани

Цей овоч може втратити смак у холодильнику.

Сухофрукти

Зайва волога може спричинити гниття та швидке псування продуктів. Для сухофруктів важлива постійна циркуляція повітря, а тому їх потрібно час від часу перебирати і зберігати за температури не нижче 0, а краще +10 градусів.

Нагадаємо, Новини.LIVE також писало, як зберегти їжу в холодильнику надовше у разі відсутності світла.

Актуальне по темі

Благодійний фонд 'Майбутнє для України'
Children Hub

Children Hub — безпечний простір для адаптації українських дітей-переселенців у країнах ЄС

Понад тисяча дітей віком від 3 до 15 років щомісяця відвідує безкоштовні заняття у Варшаві

Допомогти розвивати CHILDREN HUB