Як смачно приготувати гречку: 3 простих способи

Гречана каша - ситна та дуже корисна. Однак більшість із нас готують гречку звичайним способом - заливають водою та варять до готовності. Та існує кілька способів приготувати гречку смачніше, ніж зазвичай.

Новини.LIVE розповідає про три простих способи.

Читайте також: Що приготувати з цвітної капусти - три смачних рецепти

Для початку потрібно знати пропорції для правильного приготування гречаної каші. Знати їх обов'язково, адже від цього співвідношення залежить обсяг готової страви. 

Як і з рисом, в більшості випадків рекомендована пропорція 1 до 2. Тобто беремо склянку крупи і дві таких же склянки з водою. Обсяг готової страви збільшиться майже в 3 рази.

Гречка у духовці

Готувати гречку можна не тільки у кастрюлі, але й в духовці. Цей варіант відмінно підходить тим, хто любить експериментувати і готувати цей продукт, як одну із складових багатокомпонентного страви, а не просто у вигляді окремого гарніру. 

Готувати гречку у духовці можна як і з м'ясом, так й з овочами. 

Як приготувати гречку із курячим м'ясом у духовій печі

Інгредієнти: 

• Куряче м’ясо – не менше кілограму
• Крупа гречана – 200 грамів (1 склянка)
• Сметана – 200 грамів (8 ст. ложок)
• Сир твердий – 150 грамів
• Цибуля ріпчаста – 2 середні цибулини
• Часник – 4-6 зубчиків
• Олія рослинна – 2 ст. ложки (34 грама).
• Вода – 200 мл (1 склянка)
• Цукровий пісок – чверть чайної ложки
• Перець чорний мелений
• Сіль

Приготування: 

• Порубайте куряче м’ясо на шматочки. Візьміть ємність і складіть в неї м’ясо. Тепер потрібно посипати його сіллю і перцем. Ретельно перемішуємо. При бажанні можете додатково додати спеції для м’яса, курки або хмелі-сунелі.
• Залийте сметаною (половина обсягу) і перемішайте вміст ємності. М’ясо можна відразу готувати або ж залишити маринуватися.
• Крупу промити від сміття.
• Взяти глибоку ємність для запікання і змастити її дно маслом. Висипати туди гречку і рівномірно розподілити її.
• Нарізати дрібно цибулини і часточки часнику. Висипати їх поверх крупи.
• Натерти сир на терці.
• Прогрійте духову шафу до температури 180 градусів.
• Викладаємо шар курячого м’яса.
• Нагрійте склянку води і розчиніть в ній сіль (за смаком) і трохи цукрового піску. Вилити розчин в ємність з продуктами – він повинен покривати шар гречки.
• Взяти решту сметани і рівномірно розподілити її по поверхні м’яса.
• Посипати сиром.
• Поставити ємність до духовки.
• Через 15 хвилин перевірити, як багато рідини випарувалося і при необхідності додати ще, щоб не підгоряло.
• Запікати в духовці це смачне і ситне блюдо потрібно близько 45 хвилин. Коли куряче м’ясо пропечеться – страва готова.

Приготування гречки у мультиварці

Це один із найпростіших способів приготування гречаної каші, адже він не потребує контролю. За вас це зробить мультиварка.

Як приготувати гречку по-купецьки

Інгредієнти:

• Крупа гречана – 300 грамів (3 склянки).
• Вода – 900 мл (4,5 склянки).
• М’ясо свиняче, яловиче або куряче – 400 грамів.
• Морква – 1 середня морквина.
• Цибуля ріпчаста – 2 середні цибулини.
• Часник – 1 зубчик.
• Олія рослинна – 3 ст. ложки (68 грамів).
• Масло вершкове – 1 ст. ложка.
• Перець чорний мелений.
• Сіль.

Приготування:

• М’ясо необхідно нарізати невеликими кубиками (1 см).
• Дрібно порізати цибулину і зубчик часнику.
• Моркву натерти на тертці з великими отворами.
• Виставте на мультиварці режим "смаження" хвилин на 20 і налийте в чашу рослинне масло.
• Висипати туди цибулю з морквою і додати вершкове масло. Перемішати.
• Через 5 хвилин відправляємо в чашу з овочами м’ясо. Періодично помішуємо і чекаємо, коли м’ясо побіліє.
• Відключаємо режим "смаження".
• Промиваємо крупу від сміття та пилу.
• Нагріваємо воду.
• Засипаємо гречку в мультиварку до м’яса з овочами. Перчимо і солимо.
• Залити вміст чаші гарячою водою, закрити кришку мультиварки і вибрати режим для варіння круп.
• По закінченню часу відкрийте мультиварку і перемішайте все.

Гречка у пароварці

Так само, як і приготування гречаної каші у мультиварці, пароварка не потребує контролю. Поставити та дочекатися поки приготується - простіше не буває.

Як приготувати гречку у пароварці

Інгредієнти:

• Крупа гречана – 100 грамів (половина склянки).
• Вода – 200 мл (одна склянка).
• Сіль.
• Масло вершкове.

Приготування:

• Промийте від сміття гречку і пересипте в чашу для круп. Якщо такої немає в наборі до пароварки, то візьміть скляний лоток (літровий або більше).
• Закип’ятіть воду і залийте нею крупу.
• Насипте сіль і додайте шматочок масла.
• Кришку пароварки закриваємо і виставляємо час на 40 хвилин.

Більше рецептів смачних страв

• Що може бути краще, ніж теплою осінню зібрати компанію друзів і відправитися в ліс на пікнік? Не кожному під силу приготувати шашлик правильно і смачно, однак є кілька секретів ідеального м'яса.
• Ексуддя "Мастершеф" Тетяна Литвинова поділилася рецептом смачного м'яса, яке стане № 1 на будь-якому столі.
• Гриби - це не тільки смачно, а ще й дуже ароматно. Страви з цих дарів лісу особливо популярні в осінній період. Можна вибрати три простих рецепта, в результаті яких отримаєте смачні страви.

Більше оперативних новин шукайте в Telegram і Viber Новини.LIVE.