Грейпфрутова дієта: суть, правила, зразкове меню, плюси та мінуси, тривалість, результати

Бажаючі позбутися зайвих кілограмів готові розглянути та випробувати на собі будь-які способи зробити це. Так, грейпфрутова дієта знайшла багато шанувальників, оскільки основний інгредієнт, який пропонує вживати цей режим, є смачним, корисним і сприяє схудненню. Це досить суворий раціон, що має свої переваги та недоліки, а також протипоказання. З ними обов'язково потрібно ознайомитися, щоб не завдати шкоди здоров'ю.

Новини. LIVE пропонує ознайомитись із особливостями грейпфрутової дієти, приблизним меню, користю, протипоказаннями і недоліками. 

Читайте також: Дієта "Стіл 2" - суть, основні рекомендації, дозволені і заборонені продукти, зразкове меню

Суть грейпфрутової дієти, її тривалість та можливі результати

Цитрусовий фрукт, що є основою цієї системи харчування, вважається низькокалорійним – 100 г продукту містить лише 35 ккал. При цьому він багатий на органічні кислоти, які сприяють нормалізації обміну речовин. Крім того, в ньому міститься клітковина, що покращує роботу кишечника, пектин, що посилює його перистальтику. До його складу входять ефірні олії, що стимулюють продукування соку, завдяки якому їжа краще засвоюється та перетравлюється. Існують у ньому і елементи, вітаміни, необхідні організму (кальцій, калій, каротин, вітаміни P, C, B2).

Ефективна дієта на грейпфрутах та за рахунок вмісту в них інозитолу та нарингеніну – речовин, що сприяють спалюванню жирів. Фахівці стверджують, що насправді вони чинять дещо інший вплив – зменшують вироблення гормону, який відповідає за накопичення організмом жирів.

Дотримуватись цього режиму потрібно не більше тижня, навіть за відсутності протипоказань до нього. За цей період можна позбутися 3-5 кг.

Переваги грейпфрутової дієти

До таких можна віднести:

• До складу грейпфрута входить білок, який добре засвоюється організмом, багато клітковини та рідини. Завдяки цьому людина за такого раціону довгий час після їди не відчуває голоду;
• Цей цитрусовий фрукт сприяє продукуванню шлункового соку, що є корисним для нормального перетравлення їжі. Така властивість цього продукту особливо цінна для людей зі зниженою кислотністю шлунка;
• Даний режим дозволяє відчувати легкість у тілі, оскільки їжа не перевантажує організм.

Помічено, що ця система харчування сприяє не тільки схуднення, а й покращення зовнішності – стану шкіри, нігтів, волосся. Після проходження йому людина і виглядати починає молодшою, свіжішою.

Недоліки грейпфрутової дієти

Полягають вони насамперед у тому, що з низки обмежень у вживанні їжі людина може відчувати нестачу важливих елементів, вітамінів, корисних речовин. Крім того, потрібно враховувати, що в деяких випадках вдаватися до цього режиму не варто, інакше можна зіштовхнутись із проблемами зі здоров'ям.

Протипоказання до грейпфрутової дієти

В основному вони пов'язані з такими станами:

• Порушення функцій органів травної системи;
• Підвищена кислотність шлунка. Велика кількість грейпфрута в меню посилить вироблення шлункового соку, посиливши проблему;
• Порушення випорожнень (часті проноси, запори);
• Періодичні болючі відчуття в шлунку, кишечнику.

Крім того, даний режим не слід практикувати вагітним жінкам, що годують груддю. Із запропонованого ним раціону вони не отримають потрібних своєму організму та організму дитини речовин, вітамінів, мінералів.

Не слід починати дотримуватись цього раціону, якщо в даний момент людина здійснює лікування, у тому числі із застосуванням медикаментів. Цей цитрусовий фрукт може перешкоджати всмоктуванню в кров складових препаратів, через що виникає ризик неефективності терапії.

Основні правила грейпфрутової дієти

Цілком не зайвою буде попередня консультація з лікарем, який позначить, чи можна конкретному пацієнту дотримуватися даної системи харчування. Пов'язано це з тим, що вона досить сувора та здатна нашкодити органам шлунково-кишкового тракту.

Якщо все ж таки дієта на грейпфруті людині підходить за всіма її принципами, станом здоров'я, їй слід виконувати такі її правила:

• Тривалість періоду схуднення повинна бути не більше 7 днів. Інакше є ризик погіршення здоров'я;
• Основу раціону повинні становити низьковуглеводні та низькокалорійні продукти та страви. Тому в ньому переважають овочі, зелень, головний інгредієнт;
• Слід обмежувати кількість солі, що споживається в їжу. Їжа не повинна зовсім не утримувати її, але має бути дещо недосоленою;
• При вживанні грейпфрута не слід додавати до нього цукор, як це багато хто робить, щоб нейтралізувати гіркий присмак плодів. Щоб це зробити, фрукт можна запекти, і тоді він набуде дуже приємного смаку і цукрової скоринки;
• Якщо плід вживається сирим, можна акуратно зняти з нього всі шкірки, внутрішні перетинки – це дозволить прибрати гіркоту. У разі додавання цього цитрусового в різні страви, а грейпфрутова дієта це дозволяє, можна не видаляти шкірки та перетинки, оскільки їх присмак нейтралізується іншими продуктами, а сама страва отримує цікавий присмак;
• Ця система передбачає триразове харчування, але щоб уникнути почуття голоду, можна робити перекушування, але їсти при цьому потрібно тільки легку, низькокалорійну їжу (наприклад, овочі, фрукти) і в невеликій кількості;
• Бажано відмовитися від їди після 18.00;
• Важливо випивати протягом дня щонайменше 1,5-2 л рідини. Віддавати перевагу потрібно очищеній воді, натуральним сокам, компотам, киселям без додавання цукру;
• Добова норма споживаних калорій має перевищувати 1000 кКал;

Готуючи їжу, яку дозволяє дієта грейпфрутова, слід зупиняти свій вибір на таких способах термічної обробки, як запікання, гасіння, відварювання. Смажити продукти не слід.

Для посилення ефекту якнайшвидшого схуднення не потрібно забувати про важливість фізичної активності. Слід щодня здійснювати прогулянки, займатися спортом, але надто інтенсивними навантаження не повинні бути в період схуднення за допомогою цього раціону.

Дуже важливо постійно аналізувати своє самопочуття, і у разі його погіршення необхідно відмовитися від дотримання цього режиму. Бажано в такій ситуації звернутися до лікаря, щоб переконатися, що не завдано шкоди здоров'ю.

Дозволені продукти при грейпфрутовій дієті

Їх список не такий різноманітний, як при звичайному раціоні, і включає:

• Висівковий, зерновий хліб, хлібці, сухарики;
• Молоко, молокопродукти з мінімальним вмістом жирів, а краще – знежирені;
• Нежирні сорти м'яса, птиці – телятина, яловичина, індичка, курка. Ці продукти використовуються лише у відвареному вигляді;
• Овочі, фрукти, сухофрукти;
• Яйця (відварені, бажано некруто, оскільки вони краще засвоюються в такому вигляді);
• Риба з білим м'ясом (бажано відварювати її або готувати на пару);
• Крупи, каші;
• Напої без цукру та без газу. Слід віддавати перевагу натуральним напоям, свіжим сокам, чаям, каві (тільки заварній), трав'яним відварам без додавання цукру;
• Оливкова олія для заправки салатів, але вживати її можна в невеликих кількостях і краще змішувати продукт із лимонним соком.

Потрібно намагатися вибирати для їди продукти, що не містять великої кількості цукру, солі. Тому слід виключати з меню соління, копченості, маринади, консерви, а фрукти є переважно кисло-солодкі.

Заборонені продукти при дієті грейпфрутової

Не можна включати в меню:

• Рибу з червоним м'ясом, оселедець;
• Жирні сорти м'яса (баранину, свинину, качку, гусака);
• Вершкове масло;
• Молоко та молокопродукти з вмістом жирів, що перевищує 2,5%, сир;
• Горішки, чіпси, снеки;
• Кетчуп, майонез;
• Будь-які солодощі, кондитерські вироби, випічка;
• Макаронні вироби;
• Білий хліб;
• Напівфабрикати;
• Фаст-фуд;
• Спеції, маринади;
• Цукор (можна замінювати невеликою кількістю меду);
• Сосиски, ковбасні вироби;
• Спиртні напої.

Виключається з раціону будь-яка жирна, смажена, солодка їжа. Не слід їсти маринади, м'ясні, вершкові соуси.

Зразкове меню грейпфрутової дієти на тиждень

Складаючи собі раціон харчування, орієнтуючись даний приклад, можна зробити це не так на 7 днів, але в 3 чи 5 днів.

Так може виглядати грейпфрутова дієта на 7 днів, що передбачає вживання дозволених продуктів, відмову від заборонених страв і дотримання правил цього режиму.

День 1:

• Сніданок. Свіжий сік грейпфрута або 1 цитрусовий середнього розміру, відварена курка, кава або чай без цукру;
• Обід. Салат з овочів та зелені, заправлений оливковою олією, змішаною із соком лимона, 0,5 грейпфрута, чай без цукру;
• Вечеря. Відварене або запечене нежирне м'ясо, 0,5 грейпфрута, салат з овочів та зелені, заправлений лимонним соком та оливковою олією, чай без цукру.

День 2:

• Сніданок. 2 відварених некруто яйця, свіжий сік грейпфрута або сам плід середніх розмірів, кава або зелений чай без цукру;
• Обід. Знежирений сир, 0,5 грейпфрута;
• Вечеря. Риба (відварена або приготовлена ​​на пару), овочевий салат (з капусти, листя салату, огірків, зелені), заправлений оливковою олією та соком лимона, скибочка відрубного хліба, 0,5 грейпфрута, зелений чай без цукру.

День 3:

• Сніданок. Вівсяна каша з фруктами або молоком, молокопродуктами, свіжий сік з грейпфрута або свіжий плід, кава або чай без цукру;
• Обід. Овочевий суп, 0,5 грейпфрут;
• Вечеря. Відварене куряче філе, 2 помідори (свіжі або запечені), 0,5 грейпфрута, чай без цукру.

День 4:

• Сніданок. Відварене яйце (бажано некруто), свіжий сік грейпфрута або сам плід, кава або чай без цукру;
• Обід. Салат із зелених овочів та моркви з оливковою олією та лимонним соком, скибочку відрубного хліба, 0,5 грейпфрута;
• Вечеря. Тушковані овочі (морква, селера, кабачки, капуста), 0,5 грейпфрута, чай без цукру.

День 5:

• Сніданок. Фруктовий салат з апельсина, яблука, грейпфрута, заправлений несолодким натуральним йогуртом, кава або чай без цукру;
• Обід. Листя капустяного салату з оливковою олією та соком лимона, запечені овочі, 0,5 грейпфрута;
• Вечеря. Відварена риба (можна замінити курячою грудкою або нежирною телятиною), склянка томатного соку, 0,5 грейпфрута.

День 6:

• Сніданок. Омлет на пару, свіжий сік грейпфрута або сам плід, кава без цукру;
• Обід. Відварене яйце, тушковане куряче філе, 0,5 грейпфрута;
• Вечеря. Склянка кефіру, 0,5 грейпфрута, відварена телятина.

День 7:

• Сніданок. Відварені яйця (2 шт.), запечена морква, грейпфрут або свіжий сік з нього;
• Обід. Салат з овочів та зелені, заправлений оливковою олією та соком лимона, риба на пару, 0,5 грейпфрута;
• Вечеря. Відварена грудка, запечені овочі, 0,5 грейпфрута, несолодка кава або чай.

Потрібно враховувати, що у кожний прийом їжі грейпфрут використовується першим.

Види грейпфрутової дієти

Їх існує дещо залежно від того, який другий основний продукт додається до цитрусового фрукту. Це досить суворі та одноманітні раціони, які допомагають швидко худнути, але є дуже виснажливими для організму. Тому тривалість їх має перевищувати 7 днів.

• Яєчно-грейпфрутова дієта. Це найбільш щадний варіант із усіх різновидів даного режиму. Він передбачає можливість вживання кількох яєць на день, 600-650 г грейпфрутів. Бажано є переважно білки та менше жовтків. У меню можна включати фрукти, овочі, зелень, крупи. Список дозволених та заборонених продуктів є таким самим, як і в класичному варіанті;
• Сирно-грейпфрутова дієта. Не слід використовувати цю систему харчування довше 4 днів, оскільки не виключено шкоду для здоров'я. Протягом дня потрібно вжити 400 г знежиреного сиру та грейпфрути у кількості кількох штук. Весь обсяг їжі розподіляється кілька прийомів. Приймати її можна як окремо, так і поєднувати. Чи не забороняється пити каву, чай, але без цукру;
• Кефірно-грейпфрутова дієта. Раціон розрахований максимум на 4 дні, будучи низькокалорійним. При цьому організм із дозволеної їжі отримує достатню кількість кальцію та вуглеводів. Протягом дня можна вживати ½ кг грейпфрутів та 1,5 л знежиреного кефіру.

Найбільш щадним з цих варіантів є яєчно-грейпфрутовий, оскільки він різноманітніший, у дозволеній їжі міститься більше корисних речовин.

Правильний вихід із грейпфрутової дієти

Це суворий режим, тому закінчувати його потрібно плавно, щоби не перевантажувати організм і не повернути втрачені кг. Тому після грейпфрутової дієти необхідно продукти зі звичайного раціону вводити по одному на день, починаючи з низькокалорійних, нежирних. У перші дні загальна кількість калорій, що надходять в організм, не повинна перевищувати 2000 ккал.

За час грейпфрутової дієти шлунок зменшується в об'ємах, завдяки чому надалі можна і потрібно вживати їжу в кількості меншій, ніж до схуднення. Слід так робити, щоб знову не набрати зайвої ваги.

Цей режим харчування досить ефективний, але вдаватися до нього часто не потрібно, тому що це може призвести до негативних наслідків для всього організму та органів травлення, зокрема. Тому грейпфрутова дієта повинна дотримуватися не частіше 1-2 разів на півроку та обов'язково з інтервалом у кілька місяців.