Назван секретный ингредиент, который сделает картофель по-деревенски идеальным
![Назван секретный ингредиент, который сделает картофель по-деревенски вкуснее](https://novyny.live/cdn-cgi/imagedelivery/4_JwVYxosZqzJ7gIDJgTLA/619b7322d5d11-kartoshka-1.jpg/16x9)
Картофель в Украине - это одно из самых популярных блюд, которое подходит и как закуска, и как гарнир. Однако не все знают, что существует несколько секретов приготовления этого блюда для того, чтобы оно стало особенным и идеальным.
О них сообщает MarieClaire.
Читайте также: Как приготовить завтрак в мультиварке-5 простых рецептов
Секретный ингредиент приготовления картофеля по-деревенски
По словам профессиональных поваров, картофель необходимо разрезать на четыре дольки. Затем надо отварить их до полуготовности, после чего - запекать.
В кастрюлю надо налить воду и вскипятить. Далее - добавить соль, половину чайной ложки бикарбоната соды на несколько литров воды. Это позволит сделать лучшей консистенцию блюда. Картофель добавляется в кипяченую воду и варится по 5-6 минут. После этого его стоит достать из кастрюли и дать остыть.
Перед запеканием приготовьте смесь из оливкового масла и гусиного жира. Гарнир необходимо выложить на бумагу и отправить в духовку, которую предварительно разогрели до 240 градусов. Позже можно уменьшить температуру. Приправы и чеснок нужно добавлять в конце, чтобы запекать с ними последние две минуты. Таким образом, дольки получатся хрустящими и ароматными.
В то же время, в сети говорят, что необходимо картофель положить в холодную воду, а затем ее постепенно нагревать. Воду надо подсолить, добавить кубик бульона и чеснок. Перед запеканием необходимо разогреть кулинарный жир в духовке, выложить на него картофель, который можно приправить розмарином и чайную ложку сушеных васильков.
На масле картофель надо запекать в течение 40-50 минут при температуре в 200 градусов. Когда картофель запечется наполовину, его можно достать и продавить до нужной консистенции.
Другие материалы о еде:
- Торт"Наполеон" любят очень много людей. Однако десерт из магазина редко бывает таким же вкусным, как домашний. Если времени мало или лень возиться с тестом, то можно сделать сладенькое быстро – всего за 20 минут.
Читайте Новини.LIVE!