Назван секретный ингредиент, который сделает картофель по-деревенски идеальным

Картофель в Украине - это одно из самых популярных блюд, которое подходит и как закуска, и как гарнир. Однако не все знают, что существует несколько секретов приготовления этого блюда для того, чтобы оно стало особенным и идеальным.

О них сообщает MarieClaire.

Читайте также: Как приготовить завтрак в мультиварке-5 простых рецептов

Секретный ингредиент приготовления картофеля по-деревенски

По словам профессиональных поваров, картофель необходимо разрезать на четыре дольки. Затем надо отварить их до полуготовности, после чего - запекать. 

В кастрюлю надо налить воду и вскипятить. Далее - добавить соль, половину чайной ложки бикарбоната соды на несколько литров воды. Это позволит сделать лучшей консистенцию блюда. Картофель добавляется в кипяченую воду и варится по 5-6 минут. После этого его стоит достать из кастрюли и дать остыть.

Перед запеканием приготовьте смесь из оливкового масла и гусиного жира. Гарнир необходимо выложить на бумагу и отправить в духовку, которую предварительно разогрели до 240 градусов. Позже можно уменьшить температуру. Приправы и чеснок нужно добавлять в конце, чтобы запекать с ними последние две минуты. Таким образом, дольки получатся хрустящими и ароматными.

В то же время, в сети говорят, что необходимо картофель положить в холодную воду, а затем ее постепенно нагревать. Воду надо подсолить, добавить кубик бульона и чеснок. Перед запеканием необходимо разогреть кулинарный жир в духовке, выложить на него картофель, который можно приправить розмарином и чайную ложку сушеных васильков. 

На масле картофель надо запекать в течение 40-50 минут при температуре в 200 градусов. Когда картофель запечется наполовину, его можно достать и продавить до нужной консистенции. 

Другие материалы о еде:

• Торт"Наполеон" любят очень много людей. Однако десерт из магазина редко бывает таким же вкусным, как домашний. Если времени мало или лень возиться с тестом, то можно сделать сладенькое быстро – всего за 20 минут.