Можно загреметь в больницу: три опасных блюда, которыми чаще всего отравляются
Поделиться
Самые вкусные блюда, как и многие другие, имеют срок годности. Очень важно следить за качеством продуктов и смотреть не испортились ли они, чтобы не превратить ужин в "свидание" в ванной комнате.
Какие продукты быстрее других испортятся, расскажет Новини.LIVE.
Салаты
Из-за высокой влажности в салатах болезнетворные бактерии чувствуют себя комфортно. Если блюдо приправлено уксусом или майонезом, то есть риски не заметить, что продукты уже не первой свежести. Такие заправки перекрывают неприятные запахи. Для салатов есть следующие привила по хранению:
- салаты с заправкой могут храниться не более 12 часов;
- салаты без заправки хранятся не более 18 часов.
Лучше всего изготавливать салат дома, чтобы быть уверенным, что его приготовили совсем недавно.
Кисломолочные продукты
Несмотря на общепринятую норму готовить блины и оладьи из испорченных продуктов — лучше этого не делать. У кисломолочных продуктов не первой свежести появляются патогенные бактерии. Даже при высоких температурах не все они погибают.
Если вздулась пачка сметаны или йогурта, то это значит, что в нем начались процессы брожения. Вздутость намекает на то, что внутри стал выделяться углекислый газ.
Роллы и суши
В Украине эти блюда давно стали вкусностями, которые хоть и добрались до нас из Японии, но изменились и адаптировались под другие нужды. В классических роллах и суши используется сырая рыба, которую термально не обрабатывают.
Сама рыба должна быть свежей. Срок хранения такой продукции не превышает 6-12 часов. Впрочем, не все заведения придерживаются такого, а используют повторно замороженную рыбу. Это и портит вкусовые качества блюда, а еще может стать причиной отравления.
Больше рецептов вкусных блюд
- Что может быть лучше, чем теплой осенью собрать компанию друзей и отправиться в лес на пикник? Не каждому под силу приготовить шашлык правильно и вкусно, однако есть несколько секретов идеального мяса.
- Экс-судья "Мастершеф" Татьяна Литвинова поделилась рецептом вкусного мяса, которое станет № 1 на любом столе.
- Грибы - это не только вкусно, а еще и очень ароматно. Блюда из этих даров леса особенно популярны в осенний период. Можно выбрать три простых рецепта, в результате которых получите вкусные блюда.
Читайте Новини.LIVE!
