Как варить макароны, чтобы они не слипались: 4 простых правила

Одно из любимых всеми блюд - макароны. Из них можно приготовить множество блюд, но не смотря на простоту в приготовлении, макароны довольно "строптивый" продукт.

Новини.LIVE рассказывает о способах приготовления макарон, чтобы не разочароваться.

Читайте также: Как сделать полезные бутерброды - 5 советов дієтологині

Оказывается, не все умеют правильно варить макароны не только в мультиварке или микроволновке, но и в обычной кастрюле. Оказывается, если макароны слегка недоварить и сразу употреблять в пищу, то фигура останется стройной!

Добавить масла

Чтобы правильно приготовить их, необходимо брать воды в два раза больше, чем макарон. Они готовы, когда слегка мягкие, но не разваренные. А вот чтобы макароны не слипались после варки, необходимо использовать маленький секретик.

В кипящую подсоленную воду бросаем макароны, помешиваем их. Когда они закипят, убавляем огонь.

Вливаем пару чайных ложек растительного масла и хорошенько все перемешиваем. Это нужно для того, чтобы макароны не слипались и их не пришлось промывать водой. Варим еще 3-5 минут, сливаем воду и приятного аппетита!

Перемешивайте чаще

Макароны бросаем в кипящую воду и как только они закипят, огонь можно будет убавить. До закипания содержимое кастрюли следует энергично перемешивать, чтобы крахмал который содержится в них, выходил. Именно этот клейкий раствор способствует склеиванию макаронных изделий, взбиванию их в единый клубок и приклеиванию к стенкам и дну кастрюли. Чем дольше продолжать помешивание, тем лучше.

Промывание макарон

После того, как вы удостоверились, что они готовы, выключаем плиту и быстро направляемся к мойке. Необходимо избавиться от лишней жидкости. Промываем макароны через дуршлаг, чтобы лишний крахмал ушел, а изделия перестали слипаться и стали более рассыпчатыми.

Добавление сливочного масла

Чтобы макароны не стали "пирогом" уже в тарелке, стоит помнить, как правильно их смазывать. Никогда не добавляйте в блюдо твердое сливочное масло - только растопленное. Так ваши макароны даже холодными будут рассыпчатыми.

Что можно приготовить из макарон

Паста, спагетти, другие макаронные изделия - это универсальные продукты. С ними можно приготовить огромное количество разных блюд, включая супы, холодные и горячие салаты, запеканки. Макароны будут вкусными даже, как самостоятельный гарнир, если сделать к ним пряный сырный, томатный или грибной соус. От того, что в конечном итоге вы планируете готовить, зависит, как следует варить макароны. Занятым хозяйкам стоит попробовать быстрые блюда: оладьи из спагетти, пасту с шампиньонами, фетуччини. Гурманам придется по вкусу тальятелле, лазанья, тальолини.

Другие материалы о еде:

• Часто хозяйки на кухне допускают одну и очень важную ошибку, во время приготовления курицы. Какую именно - разбиралось Новини.LIVE.
• Завтрак - это важный прием пищи, а одним из самых популярных блюд для него является омлет. Шеф-повар известной сети Coop Detroit Макс Харди рассказал об одной из самых больших ошибок при приготовлении этого блюда.