День взятия Бастилии: топ французких блюд, которые обязательно стоит попробовать

Каждый год 14 июля вся Франция празднуют День взятия Бастилии. Историческое событие, которое стало основанием для появления праздника, считается началом Великой французской революции и символом свержения абсолютизма.

В честь этого Новини.LIVE опубликовало топ французких блюд, которые обязательно стоит попробовать.

1. Мясо по-бургундски. Это блюдо ранее относилось к крестьянской кухне, но со временем начало появляться в изысканных ресторанах и роскошных отелях. Рецепт этого блюда за долгие годы претерпел существенные изменения, в частности, из-за различия продуктов питания. Но главным в нем по-прежнему остается: правильная обжарка говядины, густая консистенция винного соуса, точное время готовки (около трех часов).

2. Рататуй — традиционное блюдо из перца, баклажанов и кабачков. Рататуй изначально был блюдом небогатых крестьян, которые готовили блюдо летом из свежих овощей. Большую роль в процессе приготовления имеют сорта продуктов, используемые специи и технология создания.

• Читайте также: Топ-3 причины добавить в рацион виноград

3. Галантин — заливное блюдо из нежирного мяса птицы, дичи, свинины, телятины и кролика. Мясо в виде фарша смешивают с яйцами и специями. Полученную массу спрессовывают в симметричную форму и отваривают на пару. Рыбный галантин обычно охлаждали под грузом.

4. Киш — это слоеный открытый пирог с основой из рубленого теста, заливкой из смеси яиц, сливок или молока, сыра и копченой грудинки. Однако многие экспериментируют, добавляя обжаренный лук, всевозможные овощные и рыбные сочетания.

5. Биск — крем-суп, главным ингредиентом которого являются панцири ракообразных. Также в рецептуру входят сливки, лук, чеснок, сельдерей. Из Франции биск распространился по всему миру, сейчас он особенно популярен в США.

Напомним:

• В Минздраве рассказали, как избежать обезвоживания и какое количество воды нужно пить в жару.
• Летом есть много свежих овощей и фруктов, которые в это время доступнее и вкуснее, чем в любую другую пору года. Они наполнят организм различными витаминами и микроэлементами.

Больше оперативных новостей ищите в Telegram и Viber Новини.LIVE.