День взятия Бастилии: топ французких блюд, которые обязательно стоит попробовать
Поделиться
Каждый год 14 июля вся Франция празднуют День взятия Бастилии. Историческое событие, которое стало основанием для появления праздника, считается началом Великой французской революции и символом свержения абсолютизма.
В честь этого Новини.LIVE опубликовало топ французких блюд, которые обязательно стоит попробовать.
1. Мясо по-бургундски. Это блюдо ранее относилось к крестьянской кухне, но со временем начало появляться в изысканных ресторанах и роскошных отелях. Рецепт этого блюда за долгие годы претерпел существенные изменения, в частности, из-за различия продуктов питания. Но главным в нем по-прежнему остается: правильная обжарка говядины, густая консистенция винного соуса, точное время готовки (около трех часов).
2. Рататуй — традиционное блюдо из перца, баклажанов и кабачков. Рататуй изначально был блюдом небогатых крестьян, которые готовили блюдо летом из свежих овощей. Большую роль в процессе приготовления имеют сорта продуктов, используемые специи и технология создания.
- Читайте также: Топ-3 причины добавить в рацион виноград
3. Галантин — заливное блюдо из нежирного мяса птицы, дичи, свинины, телятины и кролика. Мясо в виде фарша смешивают с яйцами и специями. Полученную массу спрессовывают в симметричную форму и отваривают на пару. Рыбный галантин обычно охлаждали под грузом.
4. Киш — это слоеный открытый пирог с основой из рубленого теста, заливкой из смеси яиц, сливок или молока, сыра и копченой грудинки. Однако многие экспериментируют, добавляя обжаренный лук, всевозможные овощные и рыбные сочетания.
5. Биск — крем-суп, главным ингредиентом которого являются панцири ракообразных. Также в рецептуру входят сливки, лук, чеснок, сельдерей. Из Франции биск распространился по всему миру, сейчас он особенно популярен в США.
Напомним:
- В Минздраве рассказали, как избежать обезвоживания и какое количество воды нужно пить в жару.
- Летом есть много свежих овощей и фруктов, которые в это время доступнее и вкуснее, чем в любую другую пору года. Они наполнят организм различными витаминами и микроэлементами.
Больше оперативных новостей ищите в Telegram и Viber Новини.LIVE.
Читайте Новини.LIVE!
