Давний гуцульский рецепт к молодому картофелю от бабушки

Рецепт из Прикарпатья от гуцулов. Это блюдо будет отличным дополнением к молодому картофелю. Бабушки обещают, что вы навсегда запомните этот рецепт.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Анна Пилипюк. Бабушкины советы.

Вам понадобится:

• листья лебеды;
• молодой картофель;
• зеленый лук;
• листья молодого чеснока;
• укроп;
• сметана;
• сливочное масло;
• куриное яйцо.

Способ приготовления

Сначала необходимо промыть листья лебеды. Лучше ее промыть несколько раз.

Необходимо залить листья лебеды водой и сварить в течение нескольких минут.

Далее листья лебеды необходимо помять ложкой и усилить. Затем добавляем зеленый лук, листья молодого чеснока и укроп.

Далее добавляем 3-5 ложек сметаны.

Сметану с зеленью нужно поставить на огонь и проварить несколько минут. Добавить сливочное масло.

Затем нужно взять одно куриное яйцо, взбить вилкой и добавить в лебеду со сметаной, при этом постоянно помешивая.

Затем необходимо сварить молодой картофель и добавить сливочное масло с зеленым луком и зеленью.

Лебеда подается в общие тарелки к молодому картофелю.

Следует есть все это вместе, лебеда получается как вкусный соус к картофелю.

Раньше мы писали о рецепте молодого картофеля, как у бабушки. Сезон молодого картофеля обожают все. Такой рецепт древний, его знают многие бабушки, попробуйте и вы.