Ua
Главная Кухня 6 ошибок при хранении пищи, которые делают все

6 ошибок при хранении пищи, которые делают все

22 ноября 2021 14:57
Маргарита Юзяк
Редактор новостей

На кухнях холодильники появились давно, но с более новыми моделями некоторые правила как хранить продукты изменились. Например, если оставлять яйца на дверях, то они могут меньше "прожить".

Самые распространенные ошибки при хранении продуктов собрало Новини.LIVE.

Читайте также: Три токсичные вещи на кухне, от которых нужно избавиться

Хранение пищи без крышки

Продукты следует хранить в закрытых контейнерах. Столь простой совет может уберечь пищу от обветривания и порчи. Если нет времени качественно и плотно закрыть крышкой, лучше по крайней мере накрыть тарелки и миски полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой.

Использование ненадлежащих контейнеров для хранения пищевых продуктов

Для продуктов идеальным вариантом будут стеклянные герметичные пищевые контейнеры. В отличие от пластиковых их можно мыть в  посудомоечной машине и использовать в микроволновой печи, а также не содержат BPA (химическое вещество, что есть в пластике, - ред). Никогда не храните еду из заведений в контейнерах на вынос. Они подходят для транспортировки или хранения вашего ужина, оставшегося на обед на следующий день, но они не предназначены для многоразового использования. 

Хранение пищи до ее охлаждения

Если класть еще не холодную пищу в холодильник, то только открытой. Но сразу, как пища остынет ее необходимо переместить в закрытый контейнер для длительного хранения. Чтобы не ошибиться - не надо класть продукты, которые выше 41 градуса по Цельсию. 

Охлаждение неправильных продуктов

Некоторые продукты хранят в холодильнике, хотя этого можно и не делать. Такими, например, являются дыни, лук, картофель, морковь и тому подобное. Не надо также охлаждать цитрусовые, если вы хотите сохранить все их вкусовые качества. Вместо этого нектарины, персики, груши, яблоки и авокадо следует хранить в холодильнике. Они там созревают, а в тепле наоборот могут перезреть. 

Использование дверей холодильника для скоропортящихся вещей

На двери принято хранить яйца и молоко, но температурные скачки, когда открываете и закрываете дверь, могут испортить продукты. Они не станут несъедобными сразу, но срок годности точно уменьшится. Зато молочные продукты, яйца, а особенно мясо следует хранить в самых холодных отделениях холодильника.

Поддерживайте свой холодильник при неправильной температуре

Если продукты портятся, а советы не помогают, надо изменить температуру самого холодильника. Проверьте термостат: в вашем холодильнике должна быть установлена температура не выше 4 градусов (старайтесь оставаться между 1 и 3 градусами по Цельсию), а в морозильной камере не ниже -17 °C. 

Новости о продуктах