5 ошибок в приготовлении спагетти, которые испортят блюдо
Поделиться
Паста часто кажется самым простым блюдом, которое можно готовить в будний вечер, но если вы ошибетесь в некоторых простых шагах - то можете испортить макароны.
О пяти самых распространенных ошибках рассказывает DailyStar.
Читайте также: Как сварить пельмени, чтобы они не лопнули - три совета
Как приготовить вкусные спагетти
Тысячи людей каждый вечер бросают пасту в кастрюлю и варят ее как легкий вариант ужина вместе с любимыми соусами, такими как болоньезе или карбонара.
Есть 5 самых распространенных кулинарных ошибок, которые допускаются во время приготовления макарон.
Не переварите
Чтобы получить идеальные спагетти, вы должны варить их шесть-семь минут.
Если они все еще хрустящие, продолжайте готовить их и через каждые 30 секунд пробуйте.
Не добавляйте оливковое масло
Не добавляйте оливковое масло в воду для макарон.
Мы все слышали, что это может предотвратить слипание макаронных изделий во время слива воды, но если их правильно приготовить и быстро добавить в них соус, этого не должно произойти.
Избегайте этого, так как масло оставит пленку на макаронах после того, как вода будет слита.
Не сливайте воду сразу
Вы должны посолить воду с макаронами во время ее приготовления, а затем немного подождать, прежде чем ее сливать.
Это может помочь разбавить соус позже, если нужно. И может усилить вкус без добавления дополнительной соли.
Не промывайте макароны
Некоторые люди промывают макаронные изделия после приготовления, но любой итальянец с ужасом покачал бы головой.
Так вы смоете часть вкуса пасты, а также потеряете часть крахмала, который помогает связывать соус с макаронами.
Не используйте маленькую кастрюлю
Пасту нужно готовить в большом количестве воды, чтобы она имела "пространство для дыхания".
Используйте большую кастрюлю с высокими бортиками и от 500 мл до 1 литра воды на 100 г сушеных макарон.
Больше советов
Украинский врач-педиатр Евгений Комаровский объяснил, действительно ли стоит следовать новомодной тенденции отказы от молочной продукции.
Читайте Новини.LIVE!
