Какие продукты способны поднять настроение: есть в каждом холодильнике

Еще четыре года назад в одном из исследований ученые обнаружили связь между едой и настроением. Исследователи пришли к выводу, что некоторые продукты постоянно ассоциируются с пониженным риском депрессии.

Диетолог Ханна Брей в интервью The Sun рассказала, какие продукты стоит иметь на своей кухне, чтобы существенно поднять настроение.

1. Фрукты и овощи

Как объясняет специалист, фрукты и овощи богаты питательными веществами, включая антиоксиданты. Они могут изменять уровень серотонина в мозге и оказывать положительное воздействие на настроение.

"Употребление разнообразных фруктов и овощей разного цвета может быть особенно полезным, поскольку разные цветовые пигменты соответствуют разным микроэлементам", — добавила Брей.

Например, оранжевые фрукты и овощи являются источником бета-каротина, который в организме превращается в витамин А. В то же время фиолетовые сорта, как баклажаны, содержат проантоцианидины, которые повышают витамин С, а красные сорта содержат антиоксиданты.

2. Ферментированные продукты и живые бактериальные добавки

Брей называет кишечник вторым мозгом человека.

"Наши кишечные бактерии (микробиом) производят многочисленные нейромедиаторы и помогают регулировать сигналы, которые посылаются из кишечника в мозг через неврологические, иммунологические и гормональные пути", — объяснила диетолог.

Такие продукты как квашеная капуста, йогурт, кефир, кимчи и т.п. — это отличный способ насытить кишечник новыми и разнообразными микроорганизмами.

3. Продукты, содержащие пребиотики

Еще один способ поддержать рост полезных видов в кишечнике. Еда, богатая клетчаткой (растения), является лучшим источником пребиотиков.

"Пребиотики — это типы клетчатки, которые люди не переваривают, но они являются источником пищи для полезных видов в кишечнике", — сказала Брей.

Продукты с особо высоким содержанием пребиотиков: лук, чеснок, лук-порей, зеленый лук, слегка зеленые бананы, одуванчик, топинамбур, спаржа.

4. Продукты, богатые триптофаном

Триптофан, являющийся предшественником серотонина (нашего гормона счастья), незаменима аминокислота, организм не может ее вырабатывать, поэтому мы должны получать ее из пищи.

Поэтому следует добавить в свой рацион: индейку, говядину, бананы, фасоль, творог, орехи и семена.

"Исследования показывают, что состав наших кишечных бактерий может влиять на метаболизм триптофана. Еще одна причина позаботиться о здоровье своего кишечника!", — добавила эксперт.

5. Продукты, богатые магнием

Исследования показали, что когда человек волнуется, у него с мочой выделяется больше магния, чем обычно — это может привести к его дефициту. Более низкий уровень магния связан с повышенной тревожностью.

Также было обнаружено, что магний регулирует гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковую (HPA) ось, играющую центральную роль в реакции на стресс.

"Потенциал магния против тревоги был широко продемонстрирован исследованиями на животных, и связь между статусом магния и тревогой также очевидна у людей", — объяснила Брей.

Продукты с высоким содержанием магния: зеленые листовые овощи, капуста, шпинат, зелень, авокадо, орехи, тофу.

6. Продукты, богатые витамином D

Определенные типы плохого настроения, такие как сезонное аффективное расстройство (САР), были связаны с низким уровнем витамина D в течение зимних месяцев.

"Исследования показывают, что витамин D помогает поддерживать концентрацию серотонина в мозге. В период с октября по апрель мы не можем синтезировать достаточное количество витамина D от солнца. Следует проверить уровень витамина D и, если необходимо, добавить в рацион диетические добавки", — сказала диетолог.

Витамин D содержится в нескольких продуктах, таких как яйца, жирная рыба и грибы, поэтому с наступлением весенне-летних месяцев старайтесь ежедневно проводить как можно больше времени на свежем воздухе.

Напомним, Новини.LIVE также писало, диетологи рассказали о лучших пищевых привычках для хорошей памяти. Когда дело доходит до улучшения памяти и замедления старения мозга, ключевую роль играют диета и образ жизни.