Что закрывают на зиму в ноябре: календарь консервации

В ноябре есть время сделать полезные и вкусные заготовки на зиму. Консервация из поздних сортов яблок, облепихи, калины тыквы или свеклы пригодится в холодное время года.

Новини.LIVE рассказывает, что можно консервировать на зиму в последний месяц осени.

1. Грибы

Осень была более менее благоприятной для роста грибов, поэтому даже сейчас можно еще кое-где найти этот дар природы и закрыть баночку-две деликатеса.

Маринованные шампиньоны или вешенки также будут неплохой закуской. О том, как правильно мариновать грибы можете почитать по ссылке. Также мы рассказывали о пользе этого продукта для организма.

2. Маринованный чеснок

Маринованные чесночные зубчики — очень вкусная закуска со слегка сладковатым вкусом. Также при мариновании частично сохраняется польза продукта. Такая консервация понравится даже тем, кто не любит вкус свежего чеснока. Его можно добавлять к мясным блюдам, рагу или плову.

3. Капуста

Квашеная капуста считается одной из самых замечательных закусок. Новости.LIVE уже рассказывал, как правильно квасить капусту, чтобы она была хрустящей, сочной и полезной. Еще один вариант — капуста по-корейски, но уже для тех, кто предпочитает острые закуски.

4. Заправка для борща на зиму

Такая заправка — настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки. Она экономит время при приготовлении, а еще очень вкусная.

5. Свекла

Из свеклы можно приготовить не только заправку для борща. Икра из свеклы на зиму — вкусная и полезная консервация, которая сейчас доступна каждому, ведь овощ в магазинах стоит дешево.

Немногие знают, что из свеклы можно делать и удивительные десерты. Мы уже писали об изысканном варенье из свеклы, которое точно сделает зимний вечер особенным.

6. Фасоль

Фасоль в томате на зиму — отличный вариант консервации не только для вегетарианцев, но и для тех, кто любит бобовые. Такая заготовка пригодится, когда нет желания готовить или нет возможности приготовить полноценное блюдо.

7. Яблоки и калина

Несмотря на то, что яблони не плодоносят, в магазинах можно найти дешевые сорта. Из них удастся сделать несколько вкусных заготовок. Яблочное повидло на зиму — еще одна полезная заготовка, которую любят и взрослые, и дети. Многим понравится компот из яблок на зиму. Кстати, калину можно совмещать с яблоком или готовить отдельные зимние ягодные консервации.

8. Тыква

Маринованная тыква на зиму — необычная заготовка, которую можно сделать в ноябре — на прилавках магазинов большой выбор этой культуры. Также для тех кто любит сладенькое — конфитюр, джем или варенье из тыквы.

9. Орехи

Также доступный продукт для консервации, который можно использовать. Например, ореховое варенье — это не только вкусно и полезно, но очень просто даже для тех, кто никогда ничего не консервировал.

Лунный календарь консервирования на ноябрь

• В ноябре 2022 года консервировать урожай можно: 1, с 7 по 10 число.
• Готовить напитки, а именно соки, компоты и вина, рекомендуется: с 4 по 7, 19.
• Собирать зелень на хранение и сушку, лучше всего – 7 и 8.
• Сушить, замораживать и готовить варенье из ягод и фруктов, допускается: 6, 7 8.
• Сушить и замораживать грибы, предварительно подвергнув лесные дары термической обработке, можно: с 3 по 8, 19.

Напомним, Новини.LIVE поделился рецептом вкусного картофеля с мясом в банке. Такая консервация может храниться до месяца в прохладном месте и выручить в трудный момент.