Ru
Головна Кухня олд Пряний, фруктовий та міцний: топ-3 зігріваючих напоїв для холодних осінніх вечорів

Пряний, фруктовий та міцний: топ-3 зігріваючих напоїв для холодних осінніх вечорів

8 жовтня 2021 13:24
Віталій Томін
Редактор новин

Цієї осені скрасити холодні вечори можна за допомогою зігріваючих напоїв. Якщо звичний глінтвейн набрид, напевно захочеться спробувати щось новеньке. Дізнайтеся як приготувати вдома топ-3 найпопулярніших напоїв для осені.

Новини.LIVE зібрало добірку простих рецептів, які зможе приготувати кожен.

Читайте також: 3 головні помилки при варінні пельменів - як їх уникнути

Ґльоґ

Ґльоґ - скандинавський різновид глінтвейна, один з символів північного Різдва, головний напій осені, зими й довгих свят. Зазвичай його готують на основі червоного вина, додаючи спеції та прянощі, але бувають і безалкогольні версії. Як закуски до напою подають імбирне печиво, сир з пліснявою, булочки з корицею, мигдаль, сухофрукти або родзинки. Ґльоґ можна приготувати за пару годин до приходу гостей і сервірувати не тільки в гарячому вигляді, але і з льодом - врахуйте, що лід і газовану воду додають перед самою подачею на стіл.


Що потрібно:

  • 1 пляшка червоного сухого вина;
  • 100 г коричневого або білого цукру;
  • 60 г родзинок;
  • 1-2 палички кориці;
  • Зірочка анісу;
  • Гвоздика;
  • Цедра одного апельсина;
  • 50 г очищеного товченого мигдалю;
  • 50-100 мл горілки / акватинту / коньяку / рому.

Як приготувати:

Налийте вино в каструлю, додайте спеції, родзинки, цедру. Підігрійте до 60-70 °C, додайте цукор, перемішайте і тримайте на повільному вогні 20-30 хвилин, після чого дайте настоятися ще як мінімум пів години. Перед подачею на стіл підігрійте напій ще раз, додайте нарізані тонкими кружальцями фрукти і пару чарок міцного алкоголю. Розлийте ґльоґ по склянках або керамічним чашкам і подайте на стіл гарячим.

Пряний гарбузовий латте 

Гарбузовий пряний латте - кавовий напій, приготований з суміші пропареного молока, еспресо, спецій для гарбузового пирога, гарбузового пюре, цукру та збитих вершків. Перевага готування такого напою вдома - самостійний вибір сорту кави, улюблених спецій, а також економія часу та грошей.

Що потрібно:

  • Гарбузове пюре - 2 ч. л .;
  • Щіпка меленої кориці;
  • Щіпка меленого імбиру;
  • Щіпка меленого мускатного горіха;
  • Еспресо або міцну каву - 30 мл;
  • Молоко - 250 мл.
  • На смак можна додати збиті вершки.

Як приготувати:

Викласти гарбузове пюре у великій жароміцний стакан або кухоль, додати спеції та еспресо або міцну каву. Нагріти молоко в каструлі на слабкому вогні до утворення піни, потім перекласти її за допомогою ложки до суміші кави з пюре. Напій необхідно перемішати й посипати корицею перед подачею на стіл.

Гарячий шоколад повільного приготування

Гарячий шоколад - зустрічається в меню майже кожної кав’ярні чи ресторану. Його можна легко та успішно приготувати та на домашній кухні – з готових сумішей, куплених у магазині. Але найсмачніший напій – приготований з натуральних складників і за класичним перевіреним рецептом.

Що потрібно:

  • Молоко - 1 л;
  • Подвійні вершки - 300 мл;
  • Темний шоколад 200 г;
  • Подрібнений молочний шоколад - 100 г;
  • Зефір для подачі;
  • М'яко збиті вершки для подачі;
  • Тертий шоколад для подачі.

Як приготувати:

У каструлю налити молоко і подвійні вершки. Додати до них темний і молочний шоколад, накрити кришкою і готувати на повільному вогні протягом 2 годин, перешкодивши в середині приготування.
Через дві години зняти кришку і перемішати знову, після чого напій повинен варитися ще 15-20 хвилин. Розлити отриманий гарячий шоколад ополоником по чашкам, додати вершки за смаком і покласти зверху зефір і тертий шоколад.

Більше рецептів смачних страв

Більше оперативних новин шукайте в Telegram і Viber Новини.LIVE.