М'ясо, яке можна їсти губами: Тетяна Литвинова поділилася рецептом соковитого шашлику

Олександр Подобрій

Шефредактор

У кожної сім'ї, як правило, є перевірений рецепт м'якого і соковитого шашлику. І може він не ідеальний, зате м'ясо їстівне, чим власне і обмежуються.

Але екссуддя МайстерШеф Тетяна Литвинова підготувала рецепт смачного м'яса, яке стане №1 на будь-якому столі.

Читайте також: Трендовий напій з TikTok рятує від спраги: рецепт збитого лимонаду

Цей шашлик, за її словами, можна готувати як на мангалі, так і на шампурах. Товщину м'яса задаєте ви в залежності від того, на чому збираєте його готувати.

Інгредієнти:

• Свинина — (ошийок) - 2 кг;
• Спеції для шашлику / м'яса-2 упаковки;
• Помідори-500 г;
• Цибуля ріпчаста-500 г;
• Солі.

Приготування:

Спершу потрібно подрібнити в блендері цибулю і помідори для соусу до маринаду. Щоб шашлик вийшов соковитим, м'ясо потрібно різати великими шматками поперек волокон. Зайві прожилки також краще прибрати.

Обволікаємо м'ясо в спеціях і рослинному маслі, а потім додаємо соус. Ми залишаємо промаринуватися мінімум на 2-3 години. Нанизуємо шашлик (поперек волокон) на шампура і готуємо на мангалі.

Рецепти, які чудово підійдуть до м'яса і доповнять стіл

• Гастро-експерт і колишня суддя "МастерШеф" Тетяна Литвинова розкрила секрет приготування солоних огірків за фамільним одеським рецептом. Його передавали з покоління в покоління, починаючи з 1912 року.
• Як правило, окрошка являє собою суміш дрібно нарізаного м'яса або риби, овочів і солінь. В основі холодного супу може бути квас, кефір і навіть вода. Але в класичній окрошці найчастіше буде кефір.

Більше оперативних новин шукайте в Telegram і Viber Новини.LIVE.

Читайте Новини.LIVE!

Підписатися Підписатися