Що приготувати на Новий рік замість "Олів'є"

Що приготувати на Новий рік замість олів'є

Чи можна приготувати на Новий рік більш смачний салат замість "олів'є"? Запросто! Такий варіант підійде тим, кому традиційна страва вже порядком набридло і хочеться чогось новенького і незвичайного.

Новини.LIVE зібрало кращі новорічні салати на 2022 рік.

Читайте також:

Салат "Новорічний танець"

Інгредієнт: копчена курка - 200 г, печериці - 100 г, сир - 50 г, яйця - 3 шт., свіжий огірок - 1-2 шт., майонез - 2 ст. л., волоські горіхи - 1 ст. л., рослинна олія - 1 ст. л., зернятка граната - 1 ст. л., сіль і перець – за смаком.

Приготування: курячу грудку повністю очистити від кісток, шкірки і т.д. Після – дрібно нарізати. Яйця відварити і дати їм охолонути, потім очистити. У блюдо викласти шар м'яса і змастити зверху майонезом. Зверху натерти сиру і утрамбувати все. Потім дрібно нарізані гриби треба обсмажити 3-4 хвилини з рослинним маслом. Не забути сіль і перець. Дати печерицям охолонути, а потім викласти їх поверх сирного шару. Знову змастити майонезом. Далі слідує шар тертих яєчних білків, знову - майонез. Потім - жовтків. Волоські горіхи подрібнити і обсмажити на сковороді, дати охолонути і посипати ними зверху. Дати настоятися салату годину, після чого прикрасити зернами граната.

Салат "Жіночий каприз"

Інгредієнт: куряче філе - 300 г, яйця - 2 шт., печериці - 200 г, цибуля, чорнослив - 80 г, сир - 60 г, рослинне масло, грецький йогурт або нежирна сметана, гірчиця, сік лимона.

Приготування: філе нарізати кубиками. Гриби і цибулю подрібнити і обсмажити. Яйця відварити, після чого натерти їх і сир. Дрібно порізати чорнослив. З йогурту, гірчиці, лимонного соку і перцю потрібно зробити соус, змішавши їх на свій смак. Потім потрібно викласти шарами: філе, соус, гриби з цибулею, соус, яйця, соус, філе, соус, гриби і так далі. Чорнослив і натертий сир розмістити на самому верху.

Салат з буряка і фети

Інгредієнт: буряк - 80 г, листя салату, сіль, оливкова олія, козячий сир (або фета) - 20 г, зелене яблуко-1 шт., лохина.

Приготування: буряк розділити порівну і одну частину відварити, а іншу – запекти в духовці. Потім потрібно взяти трохи вареного буряка і зробити з нього блендером пюре, додавши оливкову олію і сіль. За бажання можна і мускатний горіх. У тарілку кладеться трохи червоного пюре, потім красиво розкладаються салатні листя, нарізаний відварний і запечений буряк. Після прикрашається страва лохиною, нарізаними соломкою яблуком і м'яким сиром.