6 помилок при зберіганні їжі, які роблять всі
Поділитися
На кухнях холодильники з'явилися давно, але з новішими моделями деякі правила як зберігати продукти змінилися. Наприклад, якщо залишати яйця на дверях, то вони можуть менше "прожити".
Найпоширеніші помилки при зберіганні продуктів зібрало Новини.LIVE.
Читайте також: Три токсичні речі на кухні, яких потрібно позбутися
Зберігання їжі без кришки
Продукти слід зберігати в закритих контейнерах. Настільки проста порада може вберегти їжу від обвітрювання та псування. Якщо немає часу, аби якісно та щільно закрити кришкою, краще принаймні накрити тарілки та миски поліетиленовою плівкою або алюмінієвою фольгою.
Використання неналежних контейнерів для зберігання харчових продуктів
Для продуктів ідеальним варіантом будуть скляні герметичні харчові контейнери. На відміну від пластикових їх можна мити в мікрохвильовій печі та посудомийній машині, а також не містять BPA (хімічну речовину, що є в пластику, - ред). Ніколи не зберігайте їжу з закладів в контейнерах на виніс. Вони підходять для транспортування або зберігання вашої вечері, що залишилася на обід наступного дня, але вони не призначені для багаторазового використання.
Зберігання їжі до її охолодження
Якщо класти ще не холодну їжу в холодильник, то відкритою. Але одразу, як їжа охолоне її необхідно перемістити в закритий контейнер для тривалого зберігання. Щоб не помилитися - не треба класти продукти, які вище 41 градуса за Цельсієм.
Охолодження неправильних продуктів
Деякі продукти зберігають в холодильнику, хоча цього можна і не робити. Такими, наприклад, є дині, цибуля, картопля, морква тощо. Не треба також охолоджувати цитрусові, якщо ви хочете зберегти всі їхні смакові якості. Натомість нектарини, персики, груші, яблука та авокадо слід зберігати в холодильнику. Вони там дозрівають, а у теплі навпаки можуть перезріти.
Використання дверей холодильника для швидкопсувних речей
На дверях заведено зберігати яйця та молоко, але температурні скачки, коли відчиняєте та зачиняєте двері, можуть зіпсувати продукти. Вони не стануть не їстівними одразу, але строк придатності стане меншим. Натомість молочні продукти, яйця,
а особливо м'ясо слід зберігати в найхолодніших відділеннях холодильника.
Підтримуйте свій холодильник при неправильній температурі
Якщо продукти псуються, а поради не допомагають, треба змінити температуру самого холодильника. Перевірте термостат: у вашому холодильнику має бути встановлена температура не вище 4 градусів (намагайтеся залишатися між 1 та 3 градусами за Цельсієм), а в морозильній камері не нижче -17 °C.
Новини про продукти
- Існують продукти, які викликають у нас постійне бажання включати їх у свій раціон. Фахівці говорять, що певні харчі можуть призвести до залежності, подібної до наркотичної. Новини.LIVE підготували для вас підбірку з 4 таких продуктів.
Читайте Новини.LIVE!
