Психобіотична дієта: експерти розповіли, що їсти, щоб позбутися стресу та зміцнити нервову систему

Які продукти шкідливі для нашого організму й можуть підірвати здоров’я, знають, напевно, всі. А от про те, що треба їсти, щоб зміцнити свою нервову систему й зменшити негативний вплив стресу, ще навіть вчені сперечаються. Недавно експерти розповіли про "психобіотичну дієту", яка показала свій позитивний вплив на психічне здоров’я людини.

Нова робота дослідників з APC Microbiome Ireland в Університетському коледжі Корка була опублікована в Molecular Psychiatry.

Зазначається, нове дослідження вчених показало, що дотримання психобіотичної дієти може не тільки знизити рівень стресу та покращити психічне здоров'я, але також може допомогти краще спати.

Що таке психобіотична дієта?

Психобіотична дієта — це спосіб харчування, який включає велику кількість ферментованих продуктів, таких як:

• квашена капуста;
• квашені яблука;
• оливки;
• айран;
• кумис;
• натуральний йогурт;
• кефір;
• сир;
• вино;
• натуральне пиво;
• натуральний квас;
• чайний гриб;
• чай пуер.

І це далеко не весь список! Завдяки процесам бродіння такі продукти довго не псуються, а збагачуються вітамінами С, К, групи В, жирними кислотами омега-3, пробіотиками.

За словами провідного автора цього дослідження, лікаря Джона Крайана, його дослідницька група придумала назву "психобіотична дієта" для позначення "втручань, орієнтованих на мікробіоти, які підтримують психічне здоров’я".

Зв'язок між кишківником і нервовою системою 

Кишківник пацієнта не здається очевидним місцем, де можна шукати причини проблем з нервовою системою та появою депресії. Але саме на нього звернув увагу фізеохімік Джордж Портер Філліпс на початку XX століття.

Спеціаліст звернув увагу на пацієнтів лондонської лікарні для психічно хворих Bethlem Royal Hospital. Він помітив, що хворіз меланхолією часто страждали від важких запорів, а також інших ознак "загального засмічення обмінних процесів", зокрема, крихких нігтів, тьмяного волосся і землистого кольору обличчя. Тож Філліпс замислився, чи можна полегшити психічний стан пацієнта, вирішивши проблеми з його кишківником?

Щоби з'ясувати це, він перевів пацієнтів на спеціальну дієту. В ній не було м'яса, тільки риба, кисломолочні напої з лактобактеріями.

Цікаво, що з 18 пацієнтів, стан яких Філліпс перевірив сам, 11 повністю одужали, ще двоє відчули помітне покращення. Цей експеримент є одним з перших доказів того, що бактерії в нашому кишківнику можуть мати глибокий вплив на стан нашої психіки.

Нове дослідження вчених про вплив психобіотичної дієти на нервову систему 

В дослідженні взяли участь 45 дорослих у віці від 18 до 59 років, які зазвичай дотримувалися дієти з низьким вмістом клітковини.

Лікар Джон Крайан поділив учасників експерименту на дві групи:

• перша — мала дотримуватися так званої харчової піраміди. Це графічний опис пропорцій різних необхідних в щоденному раціоні харчових продуктів. Чим вищий поверх піраміди, тим меншою повинна бути кількість споживаного продукту і частота вживання цієї групи продуктів;
• друга — дотримувалася психобіотичної дієти, яка включає велику кількість пребіотиків і ферментованих продуктів.

Друга група мала дотримуватися щоденного меню, яке включало:

• 2-3 порції ферментованих продуктів (таких як квашена капуста, кефір або кумис);
• 5-8 порцій зернових;
• 6-8 порцій фруктів і овочів, які багаті пребіотичними волокнами (включаючи яблука, банани, капусту, цибулю-порей і звичайну цибулю тощо);
• 3-4 порції бобових щотижня.

Отримані результати показали, що в той час, як обидві групи відзначили покращення свого сну, учасники, які дотримувалися психобіотичної дієти, також відчули зменшення кількості та інтенсивності стресу, який вони могли зазнати в той час.

Крім того, рівень сприйнятого стресу тим більше знижувався, чим ретельніше учасник дотримувався психобіотичної дієти.

"Дослідження дає багатообіцяючі переваги того, що психобіотична дієта може зробити щодо травлення та стресу. Стрес впливає на здоров'я травлення та може перешкоджати ефективному засвоєнню поживних речовин, необхідних для боротьби зі стресом та іншими потенційними ризиками, пов'язаними з ним. Необхідні подальші дослідження, але вони дають додаткові докази того, наскільки важливими є дієта та харчування для управління стресом і сном", — говорить зареєстрована дієтологиня, докторка медичних наук Кетрін Джервасіо.

Примітка

Попри гарні результати цього дослідження, вчені все ж таки зазначають, що така дієта підходить далеко не всім людям. Тим, у кого є хронічні запальні процеси, хвороби, проблеми з травленням, слід бути обережними й перед змінами свого раціону проконсультуватися з лікарем.

Так, наприклад, Джервасіо пояснює, що людина, яка потребує дієти з низьким вмістом гістаміну, може не мати користі від психобіотичної їжі, а натомість може з користю перейти на середземноморську дієту.

Нагадаємо, Новини.LIVE також писало про шість фізичних симптомів стресу та про те, як швидко з ними впоратися. Ігнорування симптомів може призвести до більших проблем. Стрес пов’язують із захворюваннями серця, діабетом і раком, і це не повний перелік хвороб.