Дієта Маггі: історія, суть, результати, дозволені і заборонені продукти, меню

Якщо при прочитанні назви цього раціону виникає асоціація з курячим бульйоном, то абсолютно марно. Свою назву дієта Маггі отримала не на честь відомих кубиків, а на честь однієї з найавторитетніших жінок-політиків. Популярність свою ця система отримала завдяки дуже високим результатам, яких вона дозволяє досягти в боротьбі із зайвою вагою – близько 10 кг за чотири тижні. 

Новини.LIVE розповідає про те, як правильно дотримуватися такої дієти. 

Читайте також: Японська дієта. Основні принципи, дозволені і заборонені продукти, меню

Історія походження дієти Маггі

Одна з версій свідчить, що склав її досвідчений дієтолог, і на честь нього був названий цей режим. Але більш поширеною є інша теорія його походження. Названий він на честь залізної леді, яка і застосовувала такий раціон, який допомагав їй швидко скинути зайві кг перед відповідальними заходами. 

Маргарет Тетчер (а в народі її називали просто Маггі) дотримувалася суворої дієти перед здобутою на виборах 1979 року перемогою. Їй потрібно було за короткий термін позбутися від 9-10 кг, і рекомендації для схуднення для неї розробила відома клініка Мейо. Інформація про це була знайдена в особистих документах залізної леді, які були опубліковані.

Рекомендації з приводу раціону були надруковані для неї на невеликому аркуші, і вони відповідають тим основам, які передбачає і розглянутий режим харчування.

Суть дієти Маггі

Основним продуктом меню є яйця у відварному вигляді, тому можна зустріти опис даного режиму під назвою "яєчна дієта".

Вона є протеїновим раціоном. Іншими словами, це білкова дієта, яка, відповідно, передбачає вживання переважно білкової їжі, а кількість вуглеводів і жирів в меню різко скорочується. Крім того, їжа повинна бути низькокалорійною і приймати її необхідно в невеликих порціях.

Завдяки такому режиму стимулюється метаболізм, запускається процес спалювання жирів. При цьому від людини не очікується багато зусиль, якщо не брати до уваги витримку, якої зажадає дотримання принципів, меню цієї системи харчування.

Основні правила дієти Маггі

Всім, хто дотримується її, потрібно слідувати таким рекомендаціям:

• Приймати їжу необхідно невеликими порціями;
• Білкова дієта передбачає і харчування, насичене відповідним елементом - білком. При цьому потрібно стежити за тим, щоб їжа була низькокалорійною, з невеликою кількістю жирів і вуглеводів. Щоб не порушувати це правило, слід вживати тільки ті продукти, які дозволені даним режимом;
• Їсти потрібно тричі на день, виключаючи перекушування, навіть легкі. Приймати їжу рекомендується в один і той же час на сніданок, обід і вечерю. Принаймні, не повинно бути великого "розкиду" в часі трапез. Наприклад, якщо людина протягом всіх будніх днів снідає о 8.00, то і на вихідних потрібно робити це в той же час, а не о 10.00 або 11.00;
• Білкова дієта для схуднення передбачає дотримання певного меню, в якому розписані всі продукти і страви, які потрібно вживати в певні дні і час. Замінювати їх іншими позиціями не можна, інакше результати можуть бути не такими, які очікувалися;
• Не слід міняти місцями страви, продукти, які позначені в меню білкової дієти Маггі;
• Це досить сувора система харчування, якої потрібно неухильно дотримуватися. Якщо допущені хоча б найменші помилки, необхідно починати слідувати їй спочатку;
• Важливо дотримуватися питний режим, вживаючи не менше 2 л рідини в день. Це може бути очищена або мінеральна вода, зелений чай. Не заборонено вживати каву, але тільки без додавання молока і цукру. Велика кількість рідини - умова, що вимагає виконання не тільки тому, що організм при будь-якому режимі харчування і життя в цілому потребує її, але і тому, що вона допомагає виводити з нього продукти переробки ним білка;
• Готувати їжу потрібно без застосування масла, будь-яких жирів. Навіть салати необхідно заправляти іншими продуктами - наприклад, лимонним соком або яблучним оцтом. Якщо такі варіанти для людини не є придатними, можна просто вживати овочі, що входять до складу салату, окремо, без будь-якої заправки;
• Якщо в меню білкової дієти Маггі зазначено, що потрібно приготувати фруктовий салат, значить, можна з'їсти його інгредієнти і окремо за один прийом. Якщо ж говориться, що вжити необхідно просто фрукти, то слід вибрати тільки один їх вид для даного прийому їжі. Це стосується і овочів;
• М'ясо птиці і тварин – це різні джерела поживних речовин і калорій. Тому, якщо в меню зазначено, що потрібно з'їсти певний його вид, то замінювати його іншим не можна. Будь-яке м'ясо повинно вживатися без шкірки;
• Відомо, що фізичні навантаження є ефективними і безпечними, якщо організм отримує достатню кількість вуглеводів. Дотримуючись низкоуглеводного раціону, яким виступає і дана система, слід знизити інтенсивність занять спортом.

На білковій дієті рекомендується худнути не частіше, ніж один раз на рік, щоб не збіднювати організм потрібними йому речовинами.

У прихильників цього режиму є різні думки з приводу того, скільки часу потрібно його дотримуватися. Вивчаючи прогнозовані результати, багато хто воліє слідувати йому протягом 4-х тижнів, і саме на такий період розписано меню цієї системи. Але більш обережні худнучі воліють робити це протягом 2-х тижнів, вважаючи, що велика її тривалість може завдати серйозної шкоди здоров'ю. Кажуть, що саме таку тривалість дієти Маггі рекомендувала в своїх документах і сама Залізна леді.

У зв'язку з цим незайвим буде порадитися з лікарем, який в кожному конкретному випадку дасть рекомендації про допустиму тривалість періоду схуднення.

Переваги дієти Маггі

Основні з них такі:

• Дотримання цього режиму дозволяє досягти значних результатів. Близько 10 кг (або більше) за 4 тижні – це досить хороший ефект. Це приблизний результат, який може варіюватися в кожному окремому випадку. Він залежить від початкового ваги, фізичної активності людини, від того, наскільки строго вона дотримується правил і меню режиму, загального стану організму;
• Наявність в продуктах і стравах, дозволених цією системою харчування, рясної кількості білка дозволяє отримувати відчуття насичення швидко, а відчуття голоду надовго відступає;
• Меню білкової дієти допомагає позбутися безпосередньо від жирових відкладень, а не від м'язової маси;
• У раціоні присутні овочі, фрукти, тому він дозволяє організму отримувати вітаміни, мінерали, які потрібні для його функціонування;
• Даний режим передбачає харчування, при якому при розщепленні жирів з організму виводяться і токсини, здатні негативно впливати на загальний стан здоров'я;
• Вживана їжа не вимагає від людини готування складних страв - в її меню входять досить прості страви;
• Система харчування не забороняє вживати приправи, сіль, а також такі продукти як часник, цибуля, які не рекомендують включати в раціон багато інших харчових систем;
• Режим дозволяє готувати їжу будь-якими способами, в тому числі і за допомогою обсмажування. Але потрібно пам'ятати, що є більш корисні методи обробки, завдяки яким їжа виходить більш корисною для здоров'я і фігури, але не менш смачною. Це тушкування, запікання, відварювання, готування на пару. Якщо все ж вибрано обсмажування продуктів, слід виконувати його без додавання масла, інших жирів, використовуючи посуд з антипригарним покриттям.

З огляду на всі ці переваги, можна зробити висновок, що така харчова система є більш корисною і щадною, ніж монодієти.

Недоліки дієти Маггі

Мінуси у неї теж є, як і у будь-якого низьковуглеводного раціону:

• З огляду на необхідність в обмеженні порцій і відсутності в меню ряду продуктів і страв, через час у худнучих може з'явитися бажання вжити заборонені позиції або збільшити кількість їжі. Йому потрібно запастися терпінням і виховати в собі силу волі як у Маргарет Тетчер, щоб встояти перед такими спокусами;
• Основним продуктом білкової дієти Маггі є яйця, а вони містять холестерин. Якщо його кількість в організмі збільшується і перевищує норму, не виключено розвиток атеросклерозу та інших захворювань, в тому числі серцево-судинних;
• Незважаючи на те, що раціон при даному режимі досить різноманітний, людина отримує не всі необхідні організму речовини. Через це може спостерігатися загальна слабкість, недостача енергії. Постраждати від цього може і стан волосся, шкіри, нігтів;
• Білкова дієта Маггі передбачає вживання переважно продуктів і страв, при перетравленні і засвоєнні яких велике навантаження дається на печінку, нирки, шлунок;
• Дозволені при цій системі харчування страви збіднені клітковиною, тому може погіршитися робота кишечнику, порушитися його мікрофлора;
• Після виходу з цього раціону є ризик набрати втрачені кг, якщо закінчити харчуватися відповідно до нього, різко і відразу ж повернутися до звичного меню. Щоб цього уникнути, слід після закінчення періоду схуднення продовжувати стежити за складом меню. Потрібно збільшувати калорійність їжі поступово, і бажано не доводити її показник до того, яким він був до дотримання даного режиму. Рекомендується віддавати перевагу продуктам і стравам, які легко засвоюються і насичують організм корисними речовинами, елементами, вітамінами.

Протипоказання до білкової дієти Маггі

З огляду на її недоліки, можливу шкоду для організму, той факт, що під "удар" потрапляють деякі органи, застосовувати її не можна в таких випадках:

• Захворювання нирок;
• Хвороби травної системи, печінки;
• Підвищений тиск;
• Проблеми серцево-судинної системи;
• Вагітність, годування груддю;
• Захворювання ендокринної системи;
• Вік менше 18 років.

Всі низьковуглеводні дієти пов'язані з певними ризиками для здоров'я. Якщо у людини в організмі є які-небудь порушення, особливо в органах і системах, на які вони впливають перш за все, зростає ймовірність розвитку різних патологій і посилення існуючих захворювань. Тому не слід ігнорувати важливість консультації з лікарем перед початком шляху до схуднення за допомогою цієї системи харчування.

Дозволені дієтою Маггі продукти

Їх список необширений:

• Яйце. Це основа раціону, тому вони присутні в меню щодня;
• Риба. Можна їсти будь-які її сорти, але краще зупиняти свій вибір на нежирних дарах моря;
• М'ясо птиці (індичка, курка);
• М'ясо тварин. Це повинні бути тільки нежирні сорти - яловичина, телятина;
• Фрукт. Можна їсти цитрусові, кавуни, груші, яблука. Але від фруктів з великим вмістом цукру краще утриматися (наприклад банани, виноград);
• Овочі. Цукіні, кабачки, морква, огірки, солодкий перець, помідори, листя салату, зелень, зелені овочі – продукти, які можна вживати, так само як і інші овочі з низьким вмістом калорій. А ось картопля та інші дари природи з великою кількістю крохмалю в складі – не найкращий вибір для раціону, що дозволяє худнути. Виключити слід і бобові, злакові культури;
• Нежирний сир. У початковому варіанті списку дозволених продуктів для дієти Маггі його не було. Але допустимо використовувати цей продукт, щоб іноді замінювати їм яйця. Сьогодні використовується вже розроблене меню з його застосуванням. Він корисний, в ньому багато білка і кальцію, не містить великої кількості калорій, тому не суперечить суті, стратегії і правилам білкової дієти;
• Нежирний сир твердих сортів. Допустимо споживання бринзи, тофу, фета, але тільки якщо вони знежирені;
• Зернові хлібці;
• Чорна кава, зелений чай, мінеральна або очищена вода. Дозволяється пити соки, але тільки натуральні і свіжовичавлені і без будь-яких добавок. А виключити потрібно солодкі, газовані напої, магазинні соки, компоти, киселі, желе, морси.

Білкова дієта меню передбачає, що складається з перерахованих продуктів. Якщо складати список заборонених страв, то в нього увійде вся інша їжа, тому її можна сміливо виключати з раціону на період схуднення. Складати меню потрібно тільки з використанням наведених в списку дозволених продуктів. Правильно його розробити допоможе вже готова схема харчування, розписана на щотижня.

Меню для першого тижня дієти Маггі

Понеділок:

• Сніданок. Відварені яйця в кількості 1-2 шт., ½ апельсина;
• Обід. Будь-який фрукт(1 шт.). Вибрати можна, наприклад, з ківі, груші, яблука, скибочки кавуна;
• Вечеря. Запечене, тушковане або відварне м'ясо тваринного походження нежирних сортів.

Вівторок:

• Відварені яйця( 1-2 шт.), ½ грейпфрута;
• Обід. Куряче філе в тушкованому або відварному вигляді (можна його запекти або обсмажити);
• Вечеря. Знежирений сир (близько 100 г), салат з солодкого перцю, огірків, помідорів, моркви з зерновим хлібом, апельсин.

Середовище:

• Сніданок. Відварені яйця( 1-2 шт.), ½ грейпфрута;
• Обід. Знежирений сир, скибочку зернового хліба, помідор або салат з цього овоча з зеленню, заправлений лимонним соком або яблучним оцтом;
• Вечеря. Запечена або відварна телятина або яловичина.

Четвер:

• Сніданок. Відварені яйця, ½ апельсина;
• Обід. Будь-який фрукт з дозволених в кількості 1 шт. (наприклад грейпфрут, ківі, груша або яблуко);
• Вечеря. Скибочка нежирного сиру або трохи сиру (близько 100 г), нежирне м'ясо, приготоване будь-яким зручним способом, салат із зелені, солодкого перцю, огірків, помідорів, моркви.

П'ятниця:

• Сніданок. Відварені яйця( 1-2 шт.), ½ апельсина;
• Обід. Знежирений сир (100-150 г), овочі, приготовані на пару. Можна з'єднати зелений горошок з морквою або кабачки зі стручкової квасолею;
• Вечеря. Салат з солодкого перцю, моркви, огірків, помідорів, риба з білим м'ясом (спосіб приготування будь-який), грейпфрут.

Субота:

• Сніданок. Відварені яйця( 1-2 шт.), ½ апельсина;
• Обід. Будь-який фрукт з дозволених (1 шт.);
• Вечеря. Овочевий салат (склад: солодкий перець, огірок, помідори, морква), м'ясо нежирних сортів в будь-якому вигляді.

Неділя:

• Сніданок. Відварені яйця( 1-2 шт.), ½ грейпфрута;
• Обід. Куряче філе (запечене, відварене, тушковане або смажене), овочі, приготовані на пару (кабачки з квасолею або зелений горошок з морквою), апельсин;
• Вечеря. Трохи нежирного сиру (100-150 г) або скибочка сиру твердих сортів, риба (запечена або відварна).

Меню для другого тижня білкової дієти Маггі

Понеділок:

• Сніданок. Відварені яйця( 1-2 шт.), ½ апельсина;
• Обід. М'ясо нежирних сортів (запечене, смажене або приготоване іншим способом), салат з дозволених овочів (можна підібрати будь-яку їх комбінацію);
• Вечеря. Скибочка сиру або сир, овочевий салат (наприклад, з огірків, моркви, зелені, солодкого перцю, огірків.

Вівторок:

• Сніданок. Відварені яйця( 1-2 шт.), ½ грейпфрута;
• Обід. М'ясо (телятина або яловичина), приготоване шляхом тушкування, обсмажування або запікання, овочевий салат (інгредієнти потрібно підібрати зі списку дозволених);
• Вечеря. Сир (100-150 г) або скибочку сиру знежиреного, апельсин або грейпфрут.

Середовище:

• Сніданок. Відварені яйця( 1-2 шт.), ½ апельсина;
• Обід. Нежирне м'ясо птиці (бажано тушковане або відварне), овочевий салат;
• Вечеря. Сир або скибочка сиру, апельсин або грейпфрут.

Четвер:

• Сніданок. Відварені яйця( 1-2 шт.), ½ грейпфрута;
• Обід. Овочі на пару, риба (запечена, тушкована, відварна або обсмажена);
• Вечеря. 150-200 г сиру або 1-2 скибочки сиру.

П'ятниця:

• Сніданок. Відварені яйця( 1-2 шт.), ½ апельсина;
• Обід. Тушкована риба (або запечена, смажена);
• Вечеря. Сир нежирний (1 скибочка) або сир (100-150 г).

Субота:

• Сніданок. Відварені яйця( 1-2 шт.), ½ грейпфрута;
• Обід. Нежирне м'ясо (яловичина або телятина), приготоване шляхом відварювання або запікання, помідори (1-2 шт.), апельсин або грейпфрут;
• Вечеря. Фруктовий салат, для якого можна використовувати такі інгредієнти як мандарин, персик, яблуко, диня, апельсин.

Неділя:

• Сніданок. Відварені яйця( 1-2 шт.), ½ апельсина;
• Обід. Парові овочі, відварна або тушкована курка, салат з помідорів і зелені, грейпфрут;
• Вечеря. Помідори, трохи сиру, зелений горошок і морква на пару, грейпфрут.

Меню дієти Маггі для третього тижня

Раціон для цього періоду складається не так докладно, як для попередніх двох. Меню білкової дієти Маггі на цей термін передбачає списки продуктів, які можна вживати протягом усього дня, розподіляючи їх на сніданок, обід і вечерю в будь-якому порядку. При цьому допустимо, щоб порції були більше, ніж раніше, але і переїдати не можна.

• Понеділок. Фрукти (можна їсти будь-які, крім винограду і бананів);
• Вівторок. Овочі у відварному або сирому вигляді. Виключити потрібно картоплю та інші продукти з високим вмістом крохмалю і калорій;
• Середовище. Фрукти (будь-які, за винятком винограду, бананів);
• Четвер. Риба, овочі (будь-які, крім картоплі та інших продуктів, в складі яких багато калорій і крохмалю);
• П'ятниця. М'ясо птиці або тварин (нежирні сорти) в тушкованому, відварному або смаженому вигляді, відварені овочі (виняток - картопля);
• Субота та неділя. Фрукти, крім винограду, бананів.

Меню для четвертого тижня дієти Маггі

Принцип розподілу дозволених продуктів є таким же, як і для третього тижня. Різниця в тому, що кількість їжі обмежена. Цю їжу потрібно розділити на три прийоми - сніданок, обід, вечеря:

• Понеділок. Риба, куряча грудка (відварна, тушкована, запечена), помідори( 4 шт.), огірки (4 шт.), грейпфрут, зернові хлібці (2 шт.);
• Вівторок. Огірки( 4 шт.), нежирне м'ясо тварин (4 невеликих скибочки), помідори( 3 шт.), яблуко, апельсин;
• Середовище. Нежирний сир (200 г), сир (1 ст. л.), відварені овочі (виняток – картопля), апельсин (1 шт.), помідори (2 шт.), огірки (2-3 шт.);
• Четвер. Грейпфрут, зернові хлібці (2 шт.), помідори( 3 шт.), огірок (1 шт.), куряча грудка (відварна, запечена, смажена або тушкована);
• П'ятниця. Відварені яйця (2 шт.), помідори (3 шт.), грейпфрут( 1 шт.), солодкий перець, морква, огірок в необмеженій кількості, але без переїдання;
• Субота. Відварені грудки( 2 шт.), нежирний сир (100 г), помідори( 2 шт.), огірки (2 шт.), апельсин;
• Неділя. Нежирний сир (2 ст.л.), риба (200 г), помідори (2 шт.), огірки (2 шт.), зерновий хліб (1 скибочка), відварені овочі (не можна їсти картоплю та інші калорійні, крохмальвмісні продукти), грейпфрут.

Якщо людина вперше вдається до подібних режимів харчування, краще прислухатися до думки прихильників більш щадного його варіанта, що передбачає дотримання йому не чотири, а два тижні. Для цього за основу береться меню перших двох тижнів, наведене вище.

Білкова дієта Маггі результати показує хороші, але важливо виконувати всі її правила, а також переконатися в тому, що у худнучих немає протипоказань до її застосування.

Інші новини про корисну їжу

• Дієтолог Аманда Урселл заявила, що деякі комбінації продуктів значно підсилюють користь один одного, а також допомагають в засвоєнні вітамінів.